★°北斗社大「快樂廚房」布列塔尼奶油蛋糕(寒冬之暖呼呼蛋糕作法)–廖淑玲老師*

照片 269.jpg  

今天要做的蛋糕「布列塔尼奶油蛋糕」,冷冷的天氣就是要吃這味!!

作法難易度應該是0…..’`別意外,就是那麼簡單!!

熱呼呼剛出爐的時候,口感就像燙口的布丁,超燙口~

綿密且順口,不小心就吃了半個去(為自己貪吃找藉口)

那以下就開始做簡單的介紹囉:

 

所需材料:

低筋麵粉 83g
糖 60g
鹽 2g
全蛋 83g
鮮奶 330g
動物性鮮奶油 110g
蘭姆酒 12g
杏桃乾 12粒
鋁箔盒 1個

 

簡述作法:

1.低筋麵粉過篩、糖、鹽先拌均勻。

2.全蛋及鮮奶分次加入攪拌均勻。

3.最後加入動物性鮮奶油及蘭姆酒拌均勻。

4.杏桃乾放入後靜置30-60分。

5.放入烤箱以200/150烤約30-40分。

 

圖文作法如下:

1.低筋麵粉過篩、糖、鹽先拌均勻。

照片 098.jpg  

 2.全蛋及鮮奶分次加入攪拌均勻。

照片 103.jpg  

3.最後加入動物性鮮奶油蘭姆酒拌均勻,並過篩。

照片 111.jpg  

4.杏桃乾放入後靜置30-60分。

照片 148.jpg  

倒入剛剛完成的蛋液:

照片 158.jpg  

5.放入烤箱以200/150烤約30-40分。(完成!)

照片 259.jpg  

 

是不是,完全就這麼簡單\^^)メ

到底要怎麼寫成很難真的很難TT(反而超難~

就把所有的材料攪拌均勻,推入烤箱(洞房)完畢

就有熱呼呼的蛋糕吃囉。

照片 269.jpg  

這款蛋糕起來很綿密,而且香氣濃郁又滑順,

小朋友應該會很愛這款ゝ・就像烤布丁那樣的軟綿,

照片 290.jpg  

照片 282.jpg  

可是外頭又有一點彈性,微微的酸氣配上蛋香

滿足, 感謝 廖淑玲老師 教我可以簡單上手的作法😀

 

 

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14 comments Add yours
  1. 耶耶~通通丟下去攪一攪就好了耶~
    嗯~很值得請出塵封已久的烤箱(其實根本沒開封…
    出來試試~反正弄不好頂多變蒸蛋(咦?
    嗯嗯!還是可以吃的!!!
    對了!順便問一下小腹婆,烤箱溫度要幾度?烤多久?
    筷子插進去沒沾黏就是熟了厚???

  2. 注意烤箱溫度,然後建議厚度不要太厚,
    比較不會外頭黑了裡頭還沒熟~~

  3. 您真是巧手呢
    如我們湯泊食能食到您的蛋糕為午茶
    那就真是大完美啦 推

    也再次提醒您天氣依舊寒冷
    請您闔家再多注意與保暖

  4. 感謝分享好圖文~

    天氣冷颼颼. 注意保暖多珍重. 祝君冬安

  5. 自己親手料理的美食,吃起來既美味更多了份成就感呀!感恩好友的分享!

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