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萬聖節必備!不給糖就搗蛋~給孩子的棒棒糖自己做,零失敗教學分享,波力、萬聖節、兔兔P助、冰雪奇緣、星空愛素棒棒糖~

給孩子的糖果自己做~萬聖節糖果失敗心得分享~

工欲善其事必先利其器的教訓啊(哭)~

萬聖節一聽到小太陽會去遊行整個就手癢,

上網查查發現只要二個工序而已,真的超簡單!

如果有時間的爸爸媽媽可以試試看哦。

▲一開始我買不到很可愛的棒棒糖紙,

直接衝去烘培行買的星空棒棒糖材料如下:

愛素糖 200g (可作12個扁模或10個圓體棒棒糖)

模型 棒棒糖圓滾滾型五模  (不要買這款的)

星空圖糯米紙A4  (網路上有很多種)

棒棒糖棍 一包

棒棒糖包裝袋 一包

棒棒糖包裝束帶 一包

溫度計一隻 (後面都沒用了)

後面發現這樣不行而加買了~

棒棒糖糯米紙刀模 2.3cm 及 3.2cm二種。

扁棒棒糖模具十二模 150元

萬聖節包裝紙模三款~(可不買)

對了,不是每間烘培材料行都有愛素糖哦!

建議要出發前先打電話問問~

▲愛素糖是棒棒糖的成分糖,

是唯一一種源於甜菜糖的糖替代品,

因為他比較不容易吸收,故熱量比較低,

甜度還是蔗糖的一半。

▲製作棒棒糖的工序只有~~~

把糖融化、凝固,就這樣二個步驟。

操作方式就跟巧克力真的很相像~

但是,糖的溫度相當高,非常的危險!

▲把愛素糖放入鍋中加熱,

接著請開中小讓他慢慢地滾,

(不用加水不用攪拌)

(我一開始直接大火摧蕊,瞬間變焦糖)

▲接著開始出現細透明狀微小泡泡時就要有離火準備了!

這時候可以稍微把白色糖塊用乾的湯匙攪拌一下。

這時候注意小火慢滾或者離火讓白色部分溶解,

接著會變成白色泡泡滾>離火>糖水變成透明狀

透明流動狀就是最好操作的狀態!

變成白泡泡滾湯狀就大概150度囉。 

▲接著倒入模具沒放棒子的那一面!

接著稍為冷卻一下,讓表面凝固。

(如果沒有等待直接操作,糯米紙會變捲)

▲接著擺上用手剪得很醜的糯米紙上。

(後面才發現用糯米紙刀又漂亮又快又比較不會破)

▲接著再熬煮糖,我這次加入了可食用的竹炭粉,

把另外一半染成黑色的糖水。

▲要先插入棍子才倒,不然會像我一樣悲劇。

整個黑炭糖水就這樣流出去了~

▲接著再把二個模具(他有小圓球可以對其)

然後請拿重物壓!

這一套模具真的相當不密合

非常非常不推,大概做了五十多隻全失敗

  

▲正面是圓滾滾的棒棒糖,

它的背面整個是平的=_=

雖然星空很美,但如果要做下一模又要重新洗黑色模具,

我就這樣做了五十幾隻(通通都不是正圓的)

建議大家就不要做什麼星空的麻煩死了XD

▲不過另外一邊看起來還是很好看(照騙)

 ▲失敗五十幾次後直接上蝦皮找~

找到了3.2公分的糯米刀刀模和3.2cm的棒棒糖模

還找到好多間可以客製圖案的糯米紙廠商

有超多種卡通圖案可以選,

也可以用自己的照片哦!

大概一張A4紙 100-140元左右,

有糖霜紙和糯米紙~

我個人覺得糖霜紙比較美也比較好操作

缺點就是糖霜紙比較不耐放


該怎麼用刀模把圖紙剪裁下來

拿到卡通糯米紙和刀模的我超開心,

準備了棒槌和木板直接就開始敲敲敲,

就像在蓋房子一樣超吵!!!

正確的做法是在軟墊上敲,敲一下就下來了~

整個就被工具搞死啊我~

對了一開始我用剪刀,破掉的超多!

 ▲接著一樣煮糖水,

直接先倒一半的糖水進去模型內,

稍微等冷卻後擺上糯米圖紙(反面)

 ▲接著插上棒棒糖棍,

再倒入另外一半的糖水就完成了!

  ▲看起來超可愛的~超開心!

但有一些棒棒糖上都有一種霧面的感覺。

 ▲氣泡狀~

 ▲這時候只要用瓦斯爐的小火稍微過火,

氣泡就會消失囉(五秒)

可不要過太久,會融化就尷尬惹!

▲接著要來包裝!!

注意,包裝請再有溫度時(微溫時操作)

當棒棒糖完全冷卻後會變得很黏很黏~~

根本放不進去袋子裡(黏住)。

這時候就要回瓦斯爐上一根根過個火,

讓他保持微溫的狀態才比較好放進去哦。

▲完成拉~~其實我大概做了一百隻!

圓型的一開始模具選錯了幾乎全失敗,

五入粉色棒棒糖模真的很難用(不推!)

▲扁模這個真的超簡單,真的是0失敗,

可以和小朋友一起做,

(讓她參與放棍子、包裝、束帶)

但糖的溫度相當高,滾的時候就約150~160度了,

一燙到真的會馬上起水泡啊(超痛)

期待明天的萬聖節遊街活動~GO!

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小腹婆

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 ̄▽ ̄大家好,我是胖子小腹婆大世界, 喜歡 吃 喝 玩 樂 畫畫,希望可以走透透玩透透, 做紀錄給大家看^_^

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