給孩子的糖果自己做～萬聖節糖果失敗心得分享～
工欲善其事必先利其器的教訓啊（哭）～
萬聖節一聽到小太陽會去遊行整個就手癢，
上網查查發現只要二個工序而已，真的超簡單！
如果有時間的爸爸媽媽可以試試看哦。
▲一開始我買不到很可愛的棒棒糖紙，
直接衝去烘培行買的星空棒棒糖材料如下：
愛素糖 200g (可作12個扁模或10個圓體棒棒糖)
模型 棒棒糖圓滾滾型五模 (不要買這款的)
星空圖糯米紙A4 (網路上有很多種)
棒棒糖棍 一包
棒棒糖包裝袋 一包
棒棒糖包裝束帶 一包
溫度計一隻 （後面都沒用了）
後面發現這樣不行而加買了～
棒棒糖糯米紙刀模 2.3cm 及 3.2cm二種。
扁棒棒糖模具十二模 150元
萬聖節包裝紙模三款～(可不買)
對了，不是每間烘培材料行都有愛素糖哦！
建議要出發前先打電話問問～
▲愛素糖是棒棒糖的成分糖，
是唯一一種源於甜菜糖的糖替代品，
因為他比較不容易吸收，故熱量比較低，
甜度還是蔗糖的一半。
▲製作棒棒糖的工序只有～～～
把糖融化、凝固，就這樣二個步驟。
操作方式就跟巧克力真的很相像～
但是，糖的溫度相當高，非常的危險！
▲把愛素糖放入鍋中加熱，
接著請開中小火讓他慢慢地滾，
（不用加水不用攪拌）
（我一開始直接大火摧蕊，瞬間變焦糖）
▲接著開始出現細透明狀微小泡泡時就要有離火準備了！
這時候可以稍微把白色糖塊用乾的湯匙攪拌一下。
這時候注意小火慢滾或者離火讓白色部分溶解，
接著會變成白色泡泡滾＞離火＞糖水變成透明狀。
透明流動狀就是最好操作的狀態！
變成白泡泡滾湯狀就大概150度囉。 
▲接著倒入模具沒放棒子的那一面！
接著稍為冷卻一下，讓表面凝固。
（如果沒有等待直接操作，糯米紙會變捲）
▲接著擺上用手剪得很醜的糯米紙上。
（後面才發現用糯米紙刀又漂亮又快又比較不會破）
▲接著再熬煮糖，我這次加入了可食用的竹炭粉，
把另外一半染成黑色的糖水。
▲要先插入棍子才倒，不然會像我一樣悲劇。
整個黑炭糖水就這樣流出去了～
▲接著再把二個模具（他有小圓球可以對其）
然後請拿重物壓！
這一套模具真的相當不密合，
非常非常不推，大概做了五十多隻全失敗。
▲正面是圓滾滾的棒棒糖，
它的背面整個是平的＝＿＝
雖然星空很美，但如果要做下一模又要重新洗黑色模具，
我就這樣做了五十幾隻（通通都不是正圓的）
建議大家就不要做什麼星空的麻煩死了ＸＤ
▲不過另外一邊看起來還是很好看（照騙）
▲失敗五十幾次後直接上蝦皮找～
找到了3.2公分的糯米刀刀模和3.2cm的棒棒糖模，
還找到好多間可以客製圖案的糯米紙廠商，
有超多種卡通圖案可以選，
也可以用自己的照片哦！
大概一張Ａ4紙 100-140元左右，
有糖霜紙和糯米紙～
（我個人覺得糖霜紙比較美也比較好操作）
（缺點就是糖霜紙比較不耐放）
該怎麼用刀模把圖紙剪裁下來
拿到卡通糯米紙和刀模的我超開心，
準備了棒槌和木板直接就開始敲敲敲，
就像在蓋房子一樣超吵！！！
正確的做法是在軟墊上敲，敲一下就下來了～
整個就被工具搞死啊我～
對了一開始我用剪刀，破掉的超多！
▲接著一樣煮糖水，
直接先倒一半的糖水進去模型內，
稍微等冷卻後擺上糯米圖紙（反面）
▲接著插上棒棒糖棍，
再倒入另外一半的糖水就完成了！
▲看起來超可愛的～超開心！
但有一些棒棒糖上都有一種霧面的感覺。
▲氣泡狀～
▲這時候只要用瓦斯爐的小火稍微過火，
氣泡就會消失囉（五秒）
可不要過太久，會融化就尷尬惹！
▲接著要來包裝！！
注意，包裝請再有溫度時（微溫時操作）
當棒棒糖完全冷卻後會變得很黏很黏～～
根本放不進去袋子裡（黏住）。
這時候就要回瓦斯爐上一根根過個火，
讓他保持微溫的狀態才比較好放進去哦。
▲完成拉～～其實我大概做了一百隻！
圓型的一開始模具選錯了幾乎全失敗，
五入粉色棒棒糖模真的很難用（不推！）
▲扁模這個真的超簡單，真的是０失敗，
可以和小朋友一起做，
（讓她參與放棍子、包裝、束帶）
但糖的溫度相當高，滾的時候就約150~160度了，
一燙到真的會馬上起水泡啊（超痛）
期待明天的萬聖節遊街活動～ＧＯ！
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