★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)

照片 245.jpg 今天要來做的是「海鮮巧達起司濃湯+法國先生三明治」,

這兩項配在一起吃真的是嘟嘟好,滿口海鮮濃郁的巧達起司濃湯

配上那起司爆炸的法國先生三明治,讓人一口接一口,吃完超飽足★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)

 

★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)介紹的做法分兩區開始做,從簡單的「法國先生三明治」開始:

因為這兩項作法非常的簡單,

所以就直接提供圖文介紹:

▼今天所使用的材料共有★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)三種起司★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶),搭配火腿片及燻雞肉絲▼

三種起司可以選自己喜歡的起司三種味道搭在一起,為了增添那濃郁感~

照片 211.jpg

1.吐司底層放上火腿片

照片 212.jpg  

2.第二層放上起司片,最後一層放上兩種起司

照片 214.jpg  

照片 217.jpg 照片 218.jpg  

 

3. 放入烤箱烤至金黃色即可(大概5分鐘內)小烤箱要注意溫度熱度。

照片 266.jpg  

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★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)接著來介紹工序比較繁雜那麼一點點的「海鮮巧達起司濃湯」。

所需材料:

奶油

中筋麵粉

雞高湯

香料部分:

月桂葉

蔬菜部分:

洋蔥

紅蘿蔔

馬鈴薯

花椰菜

其他:

巧達起司

白酒

蒜頭

調味料

橄欖油

*海鮮部分:(想吃什麼就加什麼)

蛤礪

透抽

蝦子

照片 125.jpg  

備料

蝦子去腸泥/透抽切段/蛤礪吐沙完。

所有的蔬菜類切大小一致的塊狀,花椰菜先下去川燙。

 

★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)海鮮巧達起司濃湯做法:★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)

1.奶油加中筋麵粉炒成麵糊加入水拌炒開

照片 135.jpg  

2.將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯入鍋炒▼請依序下去做拌炒動作。

★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶) 先下洋蔥兒★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)炒軟之後再進行下個動作

照片 148.jpg

★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)下紅蘿蔔兒★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)此時不用擔心沒熟,因為晚一點要進行熬煮湯頭的動作。

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★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)下馬鈴薯兒★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)

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3.另起煎鍋倒入橄欖油放入蒜頭、九層塔先爆香

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 4.放入海鮮倒入白酒,取出湯汁拌入作法2內就是拌回剛剛的麵糊水裏頭~

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★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)將海鮮與剛剛煮出的海鮮湯頭分離★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶) 就是拌回剛剛的麵糊水裏頭~

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5. “作法4麵糊海鮮湯”  +加入雞高湯及水煮開,放入月桂葉及馬鈴薯及

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★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)在熬煮時要在鍋邊注意,小火攪拌以免焦掉★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)煮到馬鈴薯+紅蘿蔔軟哦

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▼6.最後加入巧達起司,試味道調整鹹度,最後加上海鮮及綠花椰菜完成

照片 258.jpg  

 

  ★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)今天不是我偷懶減少作法簡述,只是因為今天的真的粉簡單,

然後濃湯喝起來又很濃郁,一口法國先生三明治,一口濃湯,

口口都是滿足,海鮮濃湯的湯頭非常濃郁,又配上那巧達起司的香氣★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)

極簡單的做法,大家一起來試試看唷!!

照片 272.jpg  

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感謝 北斗社區大學 快樂廚房 廖淑玲老師★°北斗社大「快樂廚房」在家做海鮮巧達濃湯+法國先生三明治–廖淑玲老師 * 小腹婆大世界~分享食譜作法~(享受早餐OR下午茶)

分享這麼好喝的濃湯+吐司麵包做法(我都偷偷覺得我可以開早餐店了 ((誤…

 

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