黃金牛牛肉麵的湯底，呈現自然的金黃咖啡色，喝起來濃郁卻又不咬舌，
完全自然的湯底讓人不小心就喝光了（湯可以續），
麵身有兩種選擇，初次品嘗拉麵Q彈的口感，不小心估溜溜就吃完了= = +
創意吃法：加入特製黃金泡菜，一碗兩種不同的吃法，
這是一間會想要帶家人來品嘗的牛肉麵店，注重五行養身之道，
健康、美味一次滿足，宜蘭隱藏版美食等等的：黃金牛牛肉麵。
對了，
還有不吃牛肉的選擇哦，超好吃的豬腱子麵。
▼今天來到宜蘭五結的黃金牛牛肉麵店，聽說也不少節目要採訪他們。
是在地人推薦，小腹婆才找到這個隱藏版小吃店。
▼店面很好找，找到黃底紅字的那個就是黃金牛牛肉麵了。
▼進門就先看到上頭的介紹，最近最夯的是黃金泡菜，一罐才150元，
常常在團購的小腹婆覺得這個價格真的還滿超值的。
▼菜單很簡單，有著紅燒系列、清燉系列、湯餃及牛肉湯、其他類等等的。
今天和媽跟學姊情侶檔一起來品嘗。
▼偷拍老闆跟老闆娘，這間店只有他們夫妻倆在準備，所以如果等待的久也請耐心稍候呢。
▼平日中午來，還沒到中午時間店已經坐滿了一半。
▼座位很多，一邊吹冷氣一邊吃還滿享受的，換桌速度頗快的。
▼桌上有貼了黃金牛肉麵的養身之道，吃牛肉麵也可以吃的清爽健康。
▼一旁有沾醬區及小菜區可以自行取用，整間店非常的乾淨整潔，
看筷子擺法跟醬料就感覺的出來。
▼冰箱的小菜都可以任選，推薦必點泡菜阿，小菜都是老闆當天處理的，
中午一過，小冰箱也跟蝗蟲過境一樣，瞬間就被掃光了。
還有許多的比賽獎狀，老闆研究加販賣牛肉麵已經達30年之久，
起初在傳統KTV裏頭販賣高單價的牛肉麵，發現銷路不錯，
就決定把牛肉麵這個項目直接拉出來獨立出來開業，起初有成功一段時間，
不過中間又有一段失落低潮，最後決定搬回宜蘭重新開始，開立了現在的黃金牛肉麵。
老闆以前對中藥材有一些認識，就決定挽起袖子從中藥材著手，
導入一般大眾喝得很油膩濃郁的紅燒湯裡頭開始，以五行養身之道，
以新鮮蔬果下去熬製湯頭，絕不添加人工味精，
黃金牛開業的九大要素(最重要開始)：
潔、養、色、味、時間、溫度、重置、重量、順序。
簡單的和老闆聊了一下，感覺老闆是一個很老實、腳踏實地的古意人，
從他們家的湯頭、麵條，我相信是可以感覺的到老闆的認真及努力。
▼好了，廢話真的說的太多了，以下才開始我們今天四個人吃的介紹。
盤子都非常的大，份量我個人覺得剛剛好，還可以加湯。
因為學姊遲到了一下，剛好讓我坐著觀察了店裏頭大家的不同吃法XD。
▼【黃金泡菜/必點】最近新推出的黃金泡菜，店家自己醃製的。
初嘗入口有點嗆辣的感覺，但是那個感覺是很過癮的溫順口感。
▼【紅燒牛三仙麵】牛筋、牛肚、牛肉一次滿足，喜愛牛肉不同口感的建議點這碗。
▼整碗看起來很大碗，湯頭喝起來很鮮甜。
▼牛筋滿滿豐富膠質，非常的Q彈，完全不會像吃橡皮筋一樣，QQ的讓人意猶未盡
▼牛肚則是很軟Q，放入嘴巴就像滑進去了一樣，完全的吸飽了湯的精華。
▼牛肉則是選擇最好吃的腱子心部分，半筋半肉，很有嚼勁。
▼不得不推薦這碗紅燒的湯頭，喝起來很甜，似乎有用洋蔥、番茄眾多蔬果去提味，
第一次喝到這種”紅燒湯頭”，濃郁但不會讓人覺得過重，
喝起來有多了一絲絲韻味，在舌尖遊蕩。
※媽媽在車上還一直跟我說，平常他吃牛肉麵湯都喝不完，
來到黃金牛牛肉麵竟然一口氣把湯喝光了耶(她自己都嚇壞了)
▼【清燉牛三仙麵】學姊男朋友點的清燉牛肉麵，配料跟紅燒的一樣，
不過這款湯更是清澈，看起來不會很混濁，似乎也是特別處理的。
飯後詢問老闆，每鍋的湯頭都是獨立熬製的，所以味道都會不同。
這款則有一點點蛤仔湯的味道~(不對)，有加入在地宜蘭老薑及蒜頭的提味，
整個湯喝起來醇而不膩。
▼【紅趜滷肉飯】如果不想吃牛肉麵，要單純增加飽足感的可以選擇滷肉飯。
紅趜也是店家自己製作的，肥瘦各半。
▼一碗30元又有一顆蛋，我覺得還滿超值的，醬汁滿多的，建議一上桌就吃。
▼【豬腱子麵/不吃牛必點】不吃牛肉的選擇，小腹婆不吃牛肉，這邊也有一款必點的。
這款完全就是打中我的心頭好啊，激推!!!
▼肉也是現點才現切，還依然保有肉質的鮮嫩及嚼勁。
▼湯頭也是很單純的很甜，整個高湯讓人會一喝再喝，只要湯成功，所有配料都是主角了。
▼不吃牛肉麵的小腹婆深深的愛上這碗豬腱子麵，這款拉麵也非常的Q彈，
重點是它也成功的吸滿湯汁的鹹香，QQ的讓人不由自主的一口接一口。
▼剛剛在等待學姊來的時候，小腹婆也看了隔壁桌的吃法，
加入小菜的黃金泡菜，直接拌入麵裡頭，反而就有點像在濃郁的泡菜豚骨麵一樣，
多了一點點辣的口感，跟單吃泡菜完全不一樣的味覺。
▼而且湯頭完全不可惜，就像又穿了新衣一樣，非常的濃郁阿。
這這這~~~~~~這碗不吃牛肉的也可以點。
整間店讓我感覺非常的乾淨整潔，雖然因為老闆跟老闆只有兩個人手腳可能會慢一點，
不過這就是小吃迷人的魅力阿，他倆依然努力用心的在準備實材，
聽說光是準備時間，就比賣的時間還久呢(包水餃包餛飩等等的)。
雖然我也好想吃吃看水餃，可惜吃了這碗麵整個就是塞滿了，
如果有機會來到宜蘭五結，真的一定要試試看黃金牛肉麵。
店家資訊：《黃金牛牛肉麵》
地址：宜蘭縣五結鄉中興路三段58號
電話：03-9651883 0939-426421
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00
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推 推~
黃金泡菜好特別哦
這間黃金泡菜很好吃!!配到麵裡面更讚~~
我最愛吃牛肉麵
看了肚子都餓了~~哈哈
有機會來這宜蘭~這間不能錯過呢~
差評 不好吃