宜蘭景點

【宜蘭觀光工廠】博士鴨,聆聽小鴨的心跳聲,DIY讓你玩整天(接近羅東交流道)

首圖 

你吃的鴨是甚麼鴨呢?博士鴨為什麼叫博士鴨呢?

博士鴨觀光工廠介紹台灣特有的各種鴨品種的介紹,

還可以預約觀賞近距離接觸還在蛋裡面的小鴨子,

從手掌心傳來的溫度,帶著心跳聲的,

再作幾個DIY帶回家當紀念品,博士鴨觀光工廠

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宜蘭小資女之旅,今天來到博士鴨觀光工廠,

在路邊有專屬的停車場,然後再步行進去(2分鐘左右)

就可以看到鼎鼎有名的博士鴨觀光工廠。

▼進入之前要先買一張門票100元,可抵全額消費

我覺得真的可以買,因為DIY就花光光拉~~~

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▼博士鴨觀光工廠一共有三層樓,以我今天自己體驗的感覺去介紹,

可能會沒有那麼專業,大家可以參考看看:

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一樓:介紹博士鴨的由來、所有鴨種的介紹、鴨肉的營養價值。
二樓:鴨賞的製作方法,鴨製品的製作包裝過程介紹。
三樓:介紹孵化小鴨過程,撫摸小鴨還沒出殼的溫度(要預約)
介紹不同的品種的蛋的差異。

▼博士鴨的由來,為什麼要叫博士鴨呢?

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創立人是由養鴨中心兩位博士:王政騰、黃加成所指導,

產品都是由兩位博士級的所長研發,為感謝兩位所長所以才叫做博士鴨。

▼養鴨環境,以前宜蘭養鴨的船都叫做鴨母船,為什麼呢?

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因為以前養鴨的目的都是在”生蛋”,所以母鴨會特別珍貴,

所以都是用這個船在撿鴨蛋的唷。

▼鴨肉的營養價值,其實鴨肉比起其他的肉,營養價值更高

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脂肪中富含能清除血管的不飽和脂肪酸,也是媲美橄欖油的營養。

雖然大家說鴨肉不能常吃,不過還是要均衡飲食,這樣才最健康唷。

▼博士鴨大年展,

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介紹企業這幾年的故事,我覺得老闆應該是個很浪漫的人,

因為連結婚的日期都也一起寫進去,超級窩心!

▼養鴨的飼料:粉狀飼料、粒狀飼料、高油份玉米、一般玉米。

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原來養鴨的飼料還有區分著很多種。

▼台灣常見的鴨種:

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北京鴨(烤鴨)

褐色菜鴨(皮蛋.鹹蛋)

番鴨(薑母鴨)

土番鴨(鹹水鴨)這個一定要配種才有辦法繁殖

白菜鴨(育種)

小常識

 

平常常吃的鴨肉其實大多是「土番鴨

包括常吃的薑母鴨掛的招牌雖是「番鴨」但是番鴨量少價高

或是鹹水鴨及價位較廉的北京烤鴨其實吃得幾乎都是「土番鴨」!

 

頂級的北京烤鴨或是高級餐廳的鴨胸料理則是採用北京鴨,肉質細膩口感較佳!

 

▼養鴨的環境:

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其實鴨鴨很愛乾淨,早期都會在河川地上飼養,

不過現在環保意識提升,所以改為圈養牧場,

可以再水池裡一邊養魚一邊養蛤仔,更是節省空間,

摸蛤仔兼洗褲。

接著再趁著稻田收割,那些稻穀都會落在田間,所以鴨鴨們直接吃那些,

就這樣趕著鴨子來來去去的,稻田收割完了,鴨子也肥了

▼鴨稻共棲:

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(一)鴨鴨會吃田裡的蟲。

(二)鴨鴨會吃掉落的稻榖。

(三)稻鴨共棲運用自然農法,發展完全無農藥有機鴨、合鴨米。

鴨鴨的一生,在這邊可以看到鴨鴨從蛋孵化到成鴨呢。

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博士鴨 024▼以前的鴨子大多是自然交配,因品種而異,所以有些產值高,有些非常低。

所以運用 人工授精 的發明,一隻公鴨可和20~30隻母鴨配種,

提生產量,降低成本,增加收益,主要是配種(土番鴨 及 白色菜鴨)

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▼聆聽博士鴨之歌,呱呱呱~呱呱呱~

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小老師:聽得出來這是母鴨還是公鴨嗎?

ANS:呱呱呱的都是七嘴八舌的母鴨哦!!公鴨的聲音比較低沉,叫聲比較特殊,

來到博士鴨觀光工廠可以仔細地聽聽看。

▼接著我們要去二樓參觀博士鴨之村,也就是製作鴨製品的區域。

為了食品規範,這區是機密區,所以在這邊不可以拍照不能攜帶毛小孩唷。

接著就進去了,從這邊開始就沒有照片拉~

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二樓主要介紹的就是產品的製作方法:屠宰→醃漬→煲水→風乾→煙燻→蒸煮→油炸→熟食

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▼這樣就直接來到三樓的:博士鴨牧場,可以預約 生命的形成

就可以直接感受到小鴨鴨還在蛋裡面準備破殼之前的心跳聲

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▼以前的科技沒有現在這麼發達,以前就有個驗蛋 高手,

把蛋放在眼皮上感受那個溫度,大概達到攝氏42度的時候,

小鴨鴨就會破殼而出囉。

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▼準備要破殼的小鴨鴨就在這裡面,因為時間的關係不能逗留,

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超級想看的啊!!!!不過可以感覺小鴨鴨在蛋裡面孵化前的溫度,

似乎有心跳生的滴滴答答,就會瞬間有種莫名的感動啊!

▼公鴨不能生蛋,所以會另外放在番公架,

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仔細一看這隻鴨子幾乎很像真的,

阿~~~結果真的是真的~~這個是真的標本唷,

所以毛、嘴巴,整隻鴨子都是真的!!~(係金A)

▼眷養母鴨的方式,現在都是讓鴨鴨自己一格一格的住在房間裡面,

每天先趕出去玩耍,它們個自會各就各位休息(這當然要訓練的)

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▼鴨蛋的大小,已經改良稻跟鵝蛋一樣大了!!

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▼所有蛋大小比比看,從小至大,現在技術越來越好,以後會不會跟鴕鳥蛋一樣大呢~

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▼這邊還可以看到鴨鴨居住的四種環境材質,有著稻草、木屑、稻穀、沙子

不同的材質有著不同的吸收量,這些都是可以來做有機肥的。

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▼在這邊可以比較看看傳統孵化法,還有現代孵化法的不同。

真的很敬佩古人以前的智慧,主要最重要的還是要掌控溫度、消毒。

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▼發生機、孵化機,現在的小鴨鴨都是從這邊孵化的唷!

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▼運送鴨蛋的保護方式。

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▼小鴨鴨運送籃,小鴨鴨就是用這種竹簍來運送的。

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▼白菜鴨傳奇介紹:

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▼圈養鴨子的鴨圈:

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▼小鴨鴨孵育出來,這時候就要更注意溫度的掌控了,很容易失溫。

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▼接著再做一些有獎徵答,大家知道幾個答案呢?

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▼鴨的相關製品,不僅僅可以做成枕頭,也可以作成吃的。

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▼接著三樓旁邊還有一個場地廣闊的餐廳,如果人多也可以預約吃到飽。
一人:250元而已呢!!當然也有單點的可以選購。

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▼接著回到一樓的販賣區,這邊就可以直接吃到二樓剛剛做出來的產品唷~

這邊的鴨賞真的很好吃!!!!

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因為我沒有買伴手禮,因為我要把扣打放來做DIY,

DIY選擇很多:鴨賞製作教學、博士鴨御飯團及櫻桃鴨胸鬆餅、繪製存錢筒。

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我選了最簡單的繪製存錢筒,大概花了半個小時的時間慢慢畫。

▼先選擇鴨鴨,有兩種可以選。

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▼我選了大頭鴨,接著就拿著水彩(用不夠可以在索取),還有調色盤。

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▼就開始畫畫畫拉~~~還滿容易吸附的,所以乾的滿快的!

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▼我的小鴨鴨~

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▼側邊還有可愛的愛心唷XD~

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▼做完DIY還有點心可以吃,今天提供的是茶葉蛋。(雞蛋)

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整個逛完感覺吸收滿多的知識的,看到各式不同的鴨種,

也認識到原來我們平常吃的鴨子,竟然是番鴨居多,

在這邊也可以做一些DIY,如果帶小朋友來玩應該會更加有趣!!

來帶宜蘭,也要來博士鴨逛逛唷~

廠址:宜蘭縣五結鄉福興村新五路1-1號(五結慈濟對面)

電話:03-9606051~2

傳真:03-9606053

官方網址:http://www.dr-duck.com.tw

總店電話: 03-9560453 總店傳真:03-9548492

總店地址宜蘭縣羅東鎮公正路67號(宜蘭、礁溪、頭城等均設服務據點)

營業時間:8:30 ~ 18:30 ,整點導覽、全年無休、歡迎預約。

館內資訊:

1. 入場入園費用新台幣100元,入園?100元可抵全館消費使用

,三歲以下或持身障手冊者不收費。

2. 美食DIY品項部份,鴨賞製作教學、博士鴨御飯團及櫻桃鴨胸鬆餅等須預約。

3. 工廠三樓,博士鴨鴨鄉館及鴨香館全面開放。

4. 本館最多可容納9台車(約360人),空間寬敞,備停車場。

 



3 Comments
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小腹婆

小腹婆

 ̄▽ ̄大家好,我是胖子小腹婆大世界, 喜歡 吃 喝 玩 樂 畫畫,希望可以走透透玩透透, 做紀錄給大家看^_^

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3 則留言

  1. Avatar
    甘單
    2015-05-04 at 8:51 上午

    超詳細DER….

  2. happyday760626
    happyday760626
    2015-05-04 at 10:02 上午

    哈哈~~~不過真的是要做筆記的玩>"<~

  3. Avatar
    drduck
    2015-05-05 at 12:34 下午

    您好,感謝晴晴介紹得這麼詳盡,來博士鴨觀光工廠好吃好玩還能變成鴨博士!

    另外提供一點小常識修正:平常常吃的鴨肉其實大多是「土番鴨」呦
    包括常吃的薑母鴨掛的招牌雖是「番鴨」但是番鴨量少價高
    或是鹹水鴨及價位較廉的北京烤鴨其實吃得幾乎都是「土番鴨」!

    頂級的北京烤鴨或是高級餐廳的鴨胸料理則是採用北京鴨,肉質細膩口感較佳!

    博士鴨的鴨製品選用高貴的櫻桃鴨(北京鴨)給您頂級的味蕾饗宴!
    歡迎晴晴揪團再次光臨博士鴨享受一下波霸櫻桃鴨全餐盛宴!!
    博士鴨期盼您的再次光臨!:P