【秋冬食譜】給女朋友補身子的 四物雞湯/四物排骨湯麵，讓秋冬多股暖呼呼的貼心，食譜做法

 

貼心男友必學食譜・ω・暖暖的四物雞湯/四物排骨湯麵，去除中藥的苦味，喝起來有股香甜，

很溫醇的味道，無負擔的貼心小食譜，在這個秋冬暖了心也暖了胃。

 

這個食譜其實我一個月至少會吃3~4次，因為我有個超貼心的男朋友阿(大推～

在MC結束的那個禮拜晚餐就會搭配四物雞湯麵，一整碗喝起來暖暖的，

也完全沒有印象中那罐子裝的四物湯那種腥味，喝起來超順口的，

怎麼做呢？ゝ∀･看下面介紹囉！～

 

所需材料：（大概是兩人份，四物湯男生也可以喝的唷！）

四物藥包一包

米酒半瓶

排骨500g /也可以用兩隻雞腿肉

枸杞少許

紅棗少許

龍捲麵X2人份/也可以用長麵寬麵

 

簡述作法：

1.先將排骨川燙撈起。

2.將四物藥包先用清水洗過一次，

　接著泡進少量米酒內(約10分鐘)

3.取出藥包放入1500cc的清水內，

　以小火煮15分鐘(煮出藥味）

4.將排骨、紅棗放入一起煮１小時。

　枸杞泡入剛剛的米酒內。

5.把麵條煮到半熟撈起。

6.枸杞也進米酒內泡3分鐘(完全不用煮)

7.取中藥水將麵條煮熟。

8.所有料連同枸杞和米酒一同下鍋煮滾即可。

 

照片加上做法如下：

▼1.先將排骨川燙撈起。

 

▼2.將四物藥包先用清水洗過一次，

　接著泡進少量米酒內(約10分鐘)此動作是要讓四物包先入味

 

▼3.取出藥包放入1500cc的清水內，

　以小火煮15分鐘(煮出藥味）將湯頭先熬煮出來。

 

▼4.將排骨、紅棗放入一起煮１小時。

　枸杞泡入剛剛的米酒內。

 

5.把麵條煮到半熟撈起(單純的白開水煮熟)為避免混濁中藥湯頭。

 6.枸杞也進米酒內泡3分鐘。（完全不用煮）11/14更正

 ▼7.取中藥水將麵條煮熟，直接用中藥湯把半熟的麵身煮熟，

 此時可須鹽調味。  圖中忘了拍麵進去了>”<

 

 

▼8.所有料連同枸杞和米酒一同下鍋煮滾即可。

 

  最後這邊只是點晴動作，米酒拉提最後起鍋的香氣，

　我每次在這都加了半罐(酒鬼來著￣ ﹌ ￣

   

就這樣完成了晚餐，一大碗暖呼呼的四物湯麵，

而且完全沒有那種讓人懼怕的中藥湯，也有可能是稀釋掉的關係，

配上排骨或者雞腿肉，吃起來好鮮！！！

有種吃燒酒雞的溫暖～

完全不像以前天天要吃的吃藥恐懼，雖然說我連續吃了三天也是會怕XD

不過一個月吃那麼一次，真的也是倍感幸福的唷￣▽￣

 

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