北斗隱藏版伴手禮美食，連在地人都可能不知道的..
良易食品，每天製作新鮮美味的土豆糖、酥糖、杏仁酥、南瓜酥，
從隱密的巷弄中把美味傳遍各地。
這篇不是邀約文，這篇算是整個很恰巧，
完全和良易食品就是有緣阿。
距離咸豐蛋糕很近的我常常去那邊試吃(肚子餓的時候)，
就在某一天我依然在厚臉皮試吃的時候，
一對夫妻問了我一句話：『小姐小姐，請問北斗有什麼好吃的？』
常常我會因為這個問題停頓了幾秒鐘，
不過接著就像連砲般的可以講了十幾分鐘，畢竟美食太多啦‘∀`
當我介紹完美食之後，緊接著又發問：『小姐，你知道良易在哪裡嗎？』
心裡突然感覺詫異，良易？那是什麼？
帶著疑問的心態反問著那對夫妻：『良易？那是賣什麼的呢？』
夫妻：『就是北斗有名的做花生糖的店啊！』
在北斗美食圈混了一小段時間的我突然想挖個地洞下去，
竟然有我不知道的店，而且竟然是我爸愛吃的花生糖 阿ﾟДﾟ
就這樣，問問小夫妻地址之後，我也默默地跟在後頭出發了！～
良易食品位於清松蔬食館附近的巷弄，抵達清松的時候，就可以看到告示牌。
這下終於有一點印象了，畢竟之前才來清松蔬食館大吃特吃阿(點連結)，
不過我晚上來，晚上的路非常的暗，建議還是白天來會比較好。
天那麼暗，晚上七八點依舊有客人到訪採買，
還有人買出國要送朋友的呢づ(・ω・)づ
依循著夫妻的車子，竟然默默地拐進了一個三合院，
沒錯‥真的是三合院，如果不是門口有掛著良易食品的招牌，
那真的有可能會犯了擅闖民宅的罪阿。
ლ(・ω・ლ)三合院裡完全看不出這是一間花生糖製造廠阿，
網路上也有著良易食品的介紹，大家可以參考看看(局部介紹)
「良易食品」創辦人葉家銘30年前在員林認識一位老師傅，製作「海苔酥糖」技術精湛，
讓葉家銘十分景仰，老師傅後來將這項在當時還不甚普及的技藝傳授給他，天份加上用心鑽研，
葉家銘頗得老師傅的精髓。及後，北斗當地有一家老餅店聘請葉家銘製作「海苔酥糖」，
香酥脆的口感，深深擄獲客人的心，很快的成為該店的主力商品，且隨著該店四處設立分店，
「海苔酥糖」的聲名也隨之遠播。
葉家銘結婚生子後，為了養家乃自立門戶，創立「良易食品」，製作「海苔酥糖」，自產自銷。
而為了讓客人有更多的選擇，又陸續開發出花生糖、杏仁酥、芝麻糖、南瓜籽酥、花生軟糖等產品，
精選上等原料，堅持以手工精製，口感風味絕佳。
（♡∀♡）好囉，就這樣走進左邊那個門口，
才是良易食品的古早味販售部囉，感覺就是住家的感覺。
▼小小的客廳裏頭擺滿了所有的產品，也是一目了然，而且..
▼要買之前可以先全都吃過一輪在買，有大氣的試吃盒子放在那邊，
如果沒有了可以再跟老闆講（誤）
▼價目表很清楚，秤重賣，一分錢一分貨
我站在價目表前面想了很久很久，其實是我錢帶不夠多..
還把零錢都倒了出來就買了兩個我爸喜歡的，準備帶回台北去。
雖說是我爸喜歡的，可是我自己也很喜歡(羞)，有種借花獻佛之意(自己又可以吃到哈哈哈~
在小小的客廳抬頭一看就會看到價目表，
有著杏仁酥、南瓜酥、土豆糖、酥糖、芝麻糖、酥糖包、芝麻糖包、軟糖。
軟糖不是小熊軟糖，是花生軟糖呢，有一點吃豬腳貢糖的感覺。
架子上的產品有好多種，這裝糖的容器，
裝所有產品的圓盒子，客倌看過來，可能會以為是那種夜市薄薄的塑膠盒子。
當我一摸，挖賽，這盒子也特別選製的，厚度滿硬的，
比一般我們裝CD的壓克力盒子差不多般硬，也有差不多的厚度。
我想這應該是要保護花生糖的安全措施，讓花生糖在運送過程中可以減少傷害。
不過我的杏仁酥放了兩天就沒了..什麼撞傷的機會都沒有(๑´ㅂ`๑)
小腹婆：『老闆，請問現在裏頭有沒有在生產?可以參觀嗎?』
現在是接近年節，想當然爾工作產線一直在進行中，
才有辦法消化過年那一波波的訂單，不過在此還要再次的感謝老闆，
我這麼臨時的衝進去竟然還讓我拍攝，大家請不要跟我一樣ˊ^ˋ
這時候老闆正在進行杏仁酥的製作：
(一)烘培杏仁片，需要一而再再而三地翻轉，避免杏仁燒焦。
這時候完全就是考驗耐力和熱力，在這冷冷的寒冬裡，
大家都穿的兩件以上的衣服(我是胖子怕冷所以我穿四件)，
結果老闆竟然還冒汗…
接著接近烤箱才發現，這是專業用的大型烤箱，熱度非常的高，
而且必須小心翼翼地翻轉著烤箱內的杏仁片，稍不小心就容易燙傷。
老闆完全就是非常有經驗，那架式完全就是老師傅來著，
絲毫不畏熱力，細心的專心凝視著烤箱裡杏仁片的變化。
這動作至少持續半小時(光站著我就有點累)
(二)另外一邊動作的是在煮糖，簡單的糖在高溫下泡出白色的泡沫。
這時候真的切記要小心，少說有120度，動作都是要細心緩慢且小心。
(三)加入杏仁片與糖攪拌均勻，大鍋大鍋的杏仁片和糖混合後，
要慢慢的攪拌，接著會看到杏仁片慢慢的巴上糖，顏色漸漸地多了一個黃褐色。
這時候香氣也好濃，一邊攪拌一邊欣賞糖拔絲的感覺。
看似簡單，可是做起來必定吃力啊!
(四)將杏仁片裝模準備分割，這時候也完全的就是靠技術。
在旁邊一直看到愣住的我，在這時候也有一點坐不住，好想偷吃!!
先將杏仁片倒入模子中，這時候像一頭亂髮，需要梳理，
所以用一片類似刮板的把杏仁片整理均勻。
接著把杏仁片分割成兩塊用機器切割，切割完轉邊再換人力切割。
(老闆為什麼不都用機器呢?… A:一邊切過了另外一邊就無法控制了所以無法)
最後切好的杏仁酥，也是要再翻面等放涼之後才可以裝盒，
好想吃啊!!!(奔客廳去吃~ 請小朋友不要跟阿姨黑白學><”
(客廳有六盒讓顧客自己取用的試吃盒，請大家不要客氣)..阿只有我不客氣><
好了，那要來介紹一下良易食品，小腹婆的品嘗觀感：
一整盤五種口味都有，過年就是要這麼豪邁的吃阿(畢竟每年只有一次)。
難怪大家說：不是天天在過年啊!!!～
▲【杏仁酥】杏仁酥是右邊白色狀的，這款女生會很愛！！
那淡淡的杏仁香氣，吃得出微微的糖，糖和杏仁片在嘴裡翻滾著，
刺激著唾液，有種吃杏仁糖的感覺，但是又不黏牙，這個我有買>///<
▲【南瓜酥】南瓜溫和且抗氧化，據說可以保養攝護腺!!
偷聽到夫妻說這款必買，我也買了…= =整個很好被說服，
南瓜酥和杏仁酥的”酥”不分軒輊，可是很明顯地吃得出差異。
南瓜酥的酥似乎是乾爽的酥，吃起來非常的香，甜味算是剛剛好，一吃馬上就放入籃子內(入手)..
▲【土豆糖】我爸很愛吃土豆糖，不過我們一直在追尋著，
甜而不膩，黏而不黏牙，這土豆糖再吃進去的時候喀擦地一聲，
花生(土豆)清脆的臣服於我這爛牙裡，非常的好咀嚼，也很香!!
越嚼越香，必敗款，重點是不黏牙，跟我一起回台北吧!!!(又買了)
聽老闆說，花生類這款甜食要很小心，很容易產生黃麴菌，
所以老闆都只用新鮮的花生來製作，又因為不添加防腐劑，
所以保存期限都很短(頂多兩個月)，雖然我馬上吃光了…– —
▲【芝麻糖】我比較不喜歡芝麻產品，不過既然有試吃，
就是要試吃阿(哈哈哈歐巴桑個性)，芝麻香氣非常的濃郁，
很香，而且也很脆口，這根本就為了我媽咪設計的，
也是要入手啊!!!
最後默默的，我也帶了好幾款回家= . =
畢竟這種有良心的店家，而且又是當場製作的美味古早味，
怎麼可以不買呢!? （*’Д`）ノ）完全幫自己找藉口xD
良易食品行，雖然沒有嶄新的華麗店面，可是到這邊來，
就體會到滿滿的樸實村莊氣息，沒有過多花俏的廣告，
完全就是以人口耳相傳而傳來的，最後我還問了那夫妻怎麼來的，
他們是南投人，也是人家推薦，專程跑來北斗買的。
也是這個機緣，讓我有機會可以一飽口福+眼福。
還有最後想要跟大家說，這邊真的很難找，
請帶導航或者帶一個在地人（♡∀♡）對了，名片上有地圖哦，可以參考看看！!
良易食品行（好吃美味的花生糖）
粉絲團：
地址：彰化縣北斗鎮文昌里後溪巷4號
訂購電話：04-888 8341
開車交通方式：
下北斗交流道右轉往北斗方向，此時走的是『斗苑東路』（縣道150）
至中山路(台1線)左轉，往北上方向，第四個紅綠燈，看見『復興路』右轉，
至第二個紅綠燈，左轉至黃昏市場，200M後，
看見『清松蔬食館』在右手邊，旁邊巷弄右轉直行800M，
及可看見『良易花生糖』的招牌在左手邊。
(三合院即是良易土豆糖 !!)
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