嘉義有一間店名很奇特的店「大陸妹共匪餅」，位於文化路路上，每次經過都大排長龍，一天只賣四小時，我們今天要去番仔溝公園玩先來買下午茶點心吃，店裡只有賣兩種品項，只能選鹹的和甜的，現桿現煎，個頭比手掌還大，是個不錯吃的下午茶點心，等待速度不會很久，是個滿傳統的小吃可以來試試看。
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嘉義大陸妹共匪餅介紹
共匪餅據傳是最早源自福州的一種點心，傳到台灣後被一名叫黃俊明的人改良後交給他從中國大陸來的舅媽去賣，來光顧買餅的客人則開玩笑說是「共匪在賣餅」，後來該小吃就被稱為共匪餅。共匪餅分鹹甜兩種口味：鹹味共匪餅有稍尖的外觀，以冬粉、蘿蔔絲、高麗菜及荷包蛋為內餡，扎實的餅皮經油煎後程酥脆口感，並搭配胡椒鹹香調味；甜味共匪餅有稍圓的外觀，內餡有花生和芝麻，外皮比鹹味共匪餅薄。
嘉義大陸妹共匪餅|菜單價位
他們只有賣兩種品項：甜的25鹹的35元
嘉義大陸妹共匪餅|製作過程
在這邊都是現點現包，老闆娘的手幾乎都沒有停下來過。
超特別的是先放上一顆荷包蛋，接著擺上滿滿的配料，配料裡有高麗菜、冬粉、紅蘿蔔絲。
接著包成圓滾滾誘人的樣子就下鍋囉。
會在油鍋裡膨脹，現場看真的超級療癒。
嘉義大陸妹共匪餅|評價
先來吃甜的，其實拿起來比手掌還大，很大一顆，小屁桃咬下就喀嚓地一聲。
原來裡頭是空心的，吃得到花生和芝麻的香氣，還有糖脆脆的口感，很像膨脹版的甜酥餅，真的很好吃。
鹹的則是有滿滿的料，不只是荷包蛋，高麗菜還滿甜的，搭配冬粉和紅蘿蔔絲，是個很不錯的下午茶點心。
店家資訊：大陸妹共匪餅
地址：嘉義市西區文化路1號
電話：05-2248919
營業時間：14:00~18:30
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