首圖   

剛出爐的甕窯雞,一撕開整個大噴汁..

外頭的皮脆薄口感,越吃越香,

在地人推薦的熱門菜色:像是吃魚翅的口感..

熱炒脆口的炒檳榔心,涼拌阿里山菜天使豆,

基本款用雞油熬煮的桂竹筍,免費控窯脆筍湯,

白飯直接拌入雞油超香,平價簡單好吃。

跟著小腹婆大世界粉絲團(加入搶先看),跟我一起吃喝玩樂去。

 

 

 

 

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今天有在地人帶路,就不怕亂點菜了,

有在地饕客帶路,真的比較不會踩雷阿。

也歡迎大家和我分享哪裡的隱藏美食唷。

(( 私訊 粉絲團 ))

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甕窯雞(嘉義中埔店)

地址:嘉義縣中埔鄉工收村頂中下街118號(中埔交流道旁)

電話:0929-699521

營業時間:09:00–22:00

官網:( 請點我 )

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今天來到嘉義中埔交流道旁的甕窯雞,

他的來歷可不小,可是去宜蘭必吃的,

現在來嘉義中埔就可以吃到了,一樣的美味,

不用去宜蘭,就可以吃到宜蘭美食囉。

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店面很大一間,正前方有路邊停車場,

正後方也有專屬停車場。

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平日下午時間,車潮依然不減。

// 讓我懷疑大家有沒有上班阿 //

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一旁的則是滿滿的新鮮龍眼木,

靠近就可以聞到一絲絲獨特的木頭香氣。

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接著有種要下雨的感覺,我們趕緊沿著紅磚牆走。

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一旁發現有人在拍照,原來隔壁是個造景公司,

再這邊就可以看到日式風格的造景,頗美的。

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到了正門發現,現在竟然也有免下車外帶服務,

如果要上交流道記得再帶一隻邊走邊吃阿XD

// 我每次包甕仔雞回家都很煎熬 //

// 因為香氣在車裡大爆發阿 //

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進去裏頭,光線通明,最可愛的是..

店員們竟然帶著可愛的小雞帽XD~

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甕仔雞簡介。

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這邊除了甕仔雞,聽說油蔥雞也很好吃耶~

// 滿滿的蔥,油蔥配飯超香 //

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明明是下午時間,可是這幾個爐一樣很忙。

// 忙著內用+外帶的人潮 //

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每一爐都燒燙燙的,甕仔雞好吃的秘訣之一。

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這邊沒有菜單可以畫,要吃的話要先來櫃台點。

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櫃檯上有著琳琅滿目的山菜,每次我看到就傻眼..

都不知道要點什麼,還好這次有在地人帶路。

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滿滿的山菜,菜色都美的像樣品。

// 詢問之後才發現..竟然是真的 //

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座位區有幾百個,幾乎都是大圓桌。

就算兩個人可以坐大圓桌呢。

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這邊沒有收服務費,所以都自己來,

免洗餐具自取。

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光線通明,而且每隔幾桌就有一台電視,

完全不會無聊啊。

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也可以坐旁邊的四人桌,透明玻璃窗事也很廣。

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夏天也不怕熱,來這邊吹冷氣。

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要來吃甕仔雞之前一定要先做作業。

// 吃甕仔雞一定要用手的 //

// 不會扒也可以請店員扒 //

// 要吃了才扒 //

// 一定要喝免費的筍湯 //

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就是這個筍湯,超好喝的,

我每次都要喝個三四碗才過癮。

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整個湯的顏色就是雞湯的顏色,加入竹筍熬煮,

不僅吃的到竹筍,還喝的道鮮甜的雞湯。

//  我每次都撈一大堆竹筍 //

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另外也有飲料機可以自取,最後結帳即可。

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我很喜歡這種被竹子包住的裝潢,

炎炎夏日裡有種透心涼感,而且滿復古的。

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內用如果吃不夠可以直接看放大版菜單,

然後再去櫃檯點菜就好囉。

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首先我們先跑去端了竹筍湯,裝得滿滿的。

竹筍切成薄片變成很脆口,

湯喝起來有種低雞精的那種”醇”,

有種魔力讓人會想要繼續喝..

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竹筍也是必吃的,不過記得要酌量裝取哦。

//  我們每次都有吃完 //

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一整桌擺滿,這樣大概可以五六個人吃了,

在地人推薦的必吃,也是店家說最熱門的菜色。

甕仔雞 (人多建議多點一隻)

翼荳 (阿里山特有野菜) 

山芹菜

法式珊瑚草

蠔鮮蝴蝶翅

桂竹筍

檳榔花 

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接著上桌的是燒燙燙剛出爐的甕仔雞,

香氣十足,一邊拍照口水都要流下來了。

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看看那金黃色的外衣,讓人食指大動阿。

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為什麼他會是宜蘭美食,吃過就知道了…

剛出爐那種薄脆口感,裏頭的肉..

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第一次吃這種搭配嫩嫩的菇,

咬下去很多汁的香菇兒。

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看看金黃色的外衣,整桌瀰漫的香氣..

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有種恨不得直接抓起一隻雞起來啃食的衝動。

// 不過我現在要淑女一點 //

// 請專業的來 //

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不得不說這邊人的扒雞功夫超快,

不用一分鐘,一整隻雞就均勻的分開。

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扒雞時就有聽到那脆皮的聲音,

好想要跟他說:

// 請直接放入我的碗裡 //

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整個畫面超難捕捉,那一絲絲的就是囂張的肉汁,

本來上桌時盤子是乾的,撕開整個肉汁大噴阿,

一定要趁熱吃!!!!

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不得不說專業的就是不一樣,每塊肉都差不多,

可以一大口享受的幸福。

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看看那皮薄多汁的肉,恩…

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甕仔雞裏頭有包著一點點的香料醃漬過,

所以吃起來有一些不同的香氣 。

咬下去那種口感,喀擦的薄皮,

肉是有種醇香,不會柴,剛出爐超好吃。

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桂竹筍,燉煮的非常的入味,

用雞湯下去熬煮的桂竹筍,吸收了雞湯的精華,

一絲絲微甜的口感,吃起來不會很”刮”,

算是難得一件頗嫩好吃的竹筍。

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現在已經很少見的檳榔花,

經過大火快炒,平常都吃涼拌的,

第一次吃吃看現炒的口感。

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快炒的鍋氣巴在檳榔花上頭,獨特的脆口口感,

還有那一絲絲獨特的觸感,

入味的鹹香口感,淡淡回甘滋味,

必點啊!!!

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法式珊瑚草,我第一次看到這種熱炒菜。

吃起來有種 ”咖咖”的脆口。

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豐富的滿滿膠質,吃了嘴巴會有一點黏,

聽說那黏黏的是珊瑚草本身的膠質,

女孩子必點啊,

現炒香氣搭配一點點辣味,好吃又過癮。

 

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翼荳 (阿里山特有野菜) 

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上頭淋上了滿滿的美乃滋及花生粉點綴。

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翼荳也稱為天使豆,阿里山特有山菜,

每年只有8~10月才有的菜色,一定要點!!!

每一個都很脆口,咬下去似乎還有一點汁,

簡單川燙涼拌,邪惡的美乃滋搭配花生粉鹹甜。

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蠔鮮蝴蝶翅,這道也是必點!!!

來到嘉義要吃火雞肉飯,一定也要吃這個。

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鍋氣十足,醬香都入味了,吃下去很Q彈,

就像在吃魚翅阿~~~~~~~

這個也是滿滿膠質,必點。

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最後這道我本來還以為是地瓜葉,

沒想到竟然是山芹菜。

跟我印象中的芹菜長的差好多啊!!!

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搭配臘腸、雞湯下去拌炒,鍋氣大爆炸,

香氣十足的一道,一定要點,

吃起來不像芹菜,反而像更脆口的地瓜葉一樣。

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炒鍋的香氣直逼腦門,豪邁夾起一大口,

山芹菜搭配臘肉一起吃,

爽脆中帶的肉香,爽快!

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對了,偷偷跟大家說還有一個特別吃法:

一碗飯上直接淋上甕仔雞的雞油,

整個香氣大爆炸,配著吃超香。

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最後吃飽喝足後,記得來去拿可愛的小雞帽子來拍照,

小朋友拍會更可愛唷!!!!

一整個吃下來超級飽 (好撐阿),

這樣超級飽大概一人花費約300~400元,

算是很划算了!而且這樣的菜色還滿合口味的,

有清脆、鹹香、多汁、鍋氣,

完全沒有冷場的菜色,大家可以來點點看,

分享給大家。

 

甕窯雞(嘉義中埔店)

地址:嘉義縣中埔鄉工收村頂中下街118號(中埔交流道旁)

電話:0929-699521

營業時間:09:00–22:00

官網:( 請點我 )

備註:此為邀約文

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