台北美食

【全台美食】融心泡芙神木捲≧∀≦甜點冠軍陳立喆主廚,85度C網購甜點伴手禮

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造型就像是哈利波特魔法學園裡頭的魔杖般,

雪白細緻柔軟的奶油點綴著脆口的泡芙外皮

起司內餡把美味提升,85C融心泡芙神木捲

 

很開心的抽到愛評網的體驗・ω・可是最近犯傻的我..

領了票卷可是又忘了去通報號碼了(哭泣.. 整個超級健忘的>_<

一3一所以就乖乖的自費買了這次體驗的內容(完全就超級活該)

 

品項        內容             價格         數量

蛋糕        融心泡芙神木捲      NT.320        1

咖啡        義式濾掛式掛耳咖啡NT.125       1(5)

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好在網路很方便,直接就可以查詢住家附近的85度C

如果想要購買,直接打電話過去問是否有現貨就可以囉°▽°

網站:http://www.85cafe.com/

今天大概1點打電話訂購3點就直接送進公司了。

完全就是剛剛好要來做下午茶的呀! ▼皿▼(太棒了!!

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▲這次體驗的有兩個:融心泡芙神木捲 + 義式濾掛式掛耳咖啡

先來介紹【融心泡芙神木捲】,

深咖啡色的盒子非常有質感,其實有點怕再運送的時候蛋糕會毀容。

可是這款蛋糕卻毫髮無傷 Д完全就是很粗勇的神木捲阿!

照片 050.jpg ▲拿到的時候有點像國小在領畢業證書的感覺,

長長的一個盒子,如果不說是蛋糕,是文具,我也相信~~

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▲盒子上印製金字的 2014甜點冠軍 陳立喆主廚

其誕生由來,來自於某天夜晚,遲遲無法決定蛋糕外觀的阿喆師傅,

在收拾工作台之餘,順手將剩下的麵糊一次送進烤箱,麵糊隨即出現意想不到的變化,

呈現出不規則的高低起伏狀,仔細觀察卻又有著自成一格的規則,此時,

阿喆師傅趕緊記下配方比例和入烤箱時間,並經過不斷的嘗試、計算,

才得以造就出冠軍主廚甜點「85C融心泡芙神木捲」。

所以說..很多東西都還是從失敗中獲得成功的經驗的呀!

所以要越挫越勇 ̄▽ ̄

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▲打開裡頭,是一個仿木頭紋路的泡芙外皮,

裡頭的奶油非常大氣的就一直冒出來,

似乎在對我說著(吃我!吃我!

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▲怎麼看就是好美味的呀!+切下去~

85C附刀子一個+盤子10個左右

感覺這個10等份大家都可以淺嘗也是不錯。

不過因為我們公司人比較少,大家就可以吃大塊一點XD

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▲切下去的同時,咖擦的一聲,我還以為我的刀子斷了,

原來是泡芙外皮滿脆的,一使力下去就裂開了,

不過我還是覺得拿水果刀好切一點。

照片 073.jpg▲切開裡頭層次分明,一層一層的,到底味道會如何呢~

 

先打岔一下XD…

在介紹口感之前,要先把咖啡準備起來,

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▲體驗的另外一個主角是【義式濾掛式掛耳咖啡】,

每盒都有5包。

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▲盒子上有清楚的成分標示

100%純豆研磨咖啡粉,

咖啡豆產地:瓜地馬拉、巴西、印尼。

完全不懂咖啡的我懵懵懂懂的,就給他豪邁的泡下去吧!!~

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SCAA咖啡鑑定師嚴選,

採用法式烘焙法,

口感強烈,帶有黑巧克力的尾感。

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▲首先先把咖啡杯準備好,依照盒子上的指示泡咖啡囉>3<

先將濾掛的依照虛線剪開,用熱水以旋轉的方式倒入,

需要慢慢的倒入,熱水的流量需穩定持衡,

然後到快要碰到濾掛包的時候大概浸泡1~2分鐘取出。

照片 080.jpg

熱呼呼的咖啡五分鐘內就冒出咖啡香氣,

其實一邊泡一邊就是體會那咖啡研磨的香,

濃郁且帶著有點飄忽的感覺。

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▲咖啡和蛋糕準備齊全,今天的下午茶就開始了。

照片 088.jpg

融心泡芙神木捲蛋香泡芙外皮,

裡頭著香堤奶油、起司融心醬襯托著軟綿濕潤的乳酪牛奶蛋糕

吃起來有一點像在吃冰淇淋蛋糕的口感,

不過因為還沒退冰,所以外皮和裡頭依然是各自分家,

還沒有很融合在一起的感覺,建議是退冰之後再享用,

就會有爆漿的奶油起司醬口感!!~

吃完蛋糕,再搭配濾掛式咖啡,喝到最後會有淡淡的酸氣,

算是高烘焙的咖啡種,所以味道非常的香濃,

有機會也可以來試試看呢><

 

跟小腹婆一起找85C,享用美好的甜點饗宴。

網站:http://www.85cafe.com/

營業時間:依各門市不同,也有24HR門市!!~

 

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9 Comments
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小腹婆

小腹婆

 ̄▽ ̄大家好,我是胖子小腹婆大世界, 喜歡 吃 喝 玩 樂 畫畫,希望可以走透透玩透透, 做紀錄給大家看^_^

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9 則留言

  1. Avatar
    Miner
    2015-02-05 at 10:06 下午

    吃過烘樂夫類似的閃電泡芙,也是很美味呢~

  2. Avatar
    樂活老媽媽
    2015-02-06 at 7:56 上午

    看起來
    真不錯吃捏~

  3. Avatar
    小涼
    2015-02-06 at 1:50 下午

    小涼推4^^

    這看起來好好吃唷 當年節的飯後甜點應該很不賴!

  4. Avatar
    kkschool
    2015-02-06 at 2:46 下午

    kk推
    甜點真的是女生的心頭好,過年拿來當伴手禮真的最適當呢!

  5. Avatar
    薇薇
    2015-02-06 at 8:29 下午

    哇~~看起來好好吃喔~~
    我也想去買回來XDDD

  6. Avatar
    Kelly&Natalie
    2015-02-07 at 9:48 上午

    內陷好飽滿哦
    都擠出來了~~

  7. Avatar
    拼命娘&2Baby
    2015-02-08 at 7:38 下午

    泡芙神木+濾泡咖啡 太正的下午茶了^^

  8. Avatar
    ninili2013
    2015-02-09 at 7:25 下午

    天阿~太誘人

  9. Avatar
    DJ小豬
    2015-02-11 at 11:51 上午

    真的有那麼好吃嗎?~哈 不過要吃的開心唷!!