鹿野美食：正一茶園田媽媽傅姐風味餐
鹿野的茶很有名，來到台東鹿野一定要試試看以茶入菜的料理，位於台東縣鹿野鄉永安路上的「正一茶園田媽媽傅姐風味餐」是有名的鄉土餐廳，正一茶園經營的田媽媽傅姐風味餐以茶入菜，是一間結合原住民料理和客家料理的餐廳，熱氣球季節鹿野區域很多餐廳不開放單點，是以人頭計算，一人330元小朋友165元，小家庭一家四口也可以吃整桌的合菜，品嚐古早味豬油拌飯、剝皮辣椒雞湯、皮蛋開胃菜等等，每逢用餐時間都會客滿，建議提早預訂哦。
鹿野有名的特色餐有：正一茶園田媽媽、愛嬌姨茶餐廳、猛爸爸合菜
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正一茶園田媽媽傅姐風味餐|餐廳環境介紹
鹿野有名的特色餐有：正一茶園田媽媽、愛嬌姨茶餐廳、猛爸爸合菜
這次我們就逐一攻略這三間囉，正一茶園田媽媽也是很熱門的餐廳，我們平日用餐時間來也是全部客滿，建議真的一定要訂位唷。
座位滿多的，一旁是品茶區。
正一茶園田媽媽傅姐風味餐|菜單價位
熱氣球季節沒辦法單點，但外頭的門口上方就有寫著比較特別的菜色，每天的菜色都有可能不太相同。
正一茶園田媽媽傅姐風味餐|推薦菜色
這邊主打的就是古早味豬油拌飯，話說台東的飯真的好好吃啊，粒粒分明又Ｑ彈，會讓人不知不覺多吃幾碗。
一上桌就有一瓶冷泡茶，這個不用多付費，另外一間愛嬌姨就是要另外購買的。
剝皮辣椒雞湯
他們的剝皮辣椒雞湯很好喝，有入味，喝起來有一絲絲一咪咪的微辣感。
白斬放山雞
一上桌時我們有點愣住，我們是點二大一小的份量，來了這樣一隻雞翅雞腿的份量看起來略少，吃起來其實剛剛好，肉質很嫩很好吃，有著黃金皮的白斬雞好吃。
紅烏龍滷肉
每塊肉都給的很大塊，這個真的是白飯殺手，滷得很香肥而不膩。
剝皮辣椒三味香
這道則是剝皮辣椒裹著皮蛋，好特別的滋味，第一次吃到還滿驚喜的，不錯的開胃菜。
鳳梨炒木耳
滿清爽的炒木耳，還多了鳳梨一絲絲的酸香，還不錯。
胡麻龍鬚菜沙拉
快要吃完的時候服務人員似乎發現少給我們一道菜，上了這道清爽的胡麻龍鬚菜沙拉，熱熱的天吃上這道真的很過癮。
茶凍
最後再來個甜甜香香的茶凍。
還沒吃完整間餐廳陸陸續續坐滿，外頭還有人排隊要進來，正一茶園田媽媽傅姐風味餐真的是滿中規中距的家常餐廳，味道還滿不錯的，如果怕踩雷可以來這邊吃，其實吃下來三間都覺得大同小異差不多，三間最喜歡正一茶園的菜色，湯頭也比較好喝。
正一茶園田媽媽傅姐風味餐店家資訊
地址：台東縣鹿野鄉永安路588號
電話：08 955 1818
營業時間：11:00~14:30,17:00~20:00
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