媽咪廚房過年必備的一味：果木小薰！
日式雞肉野菇炊飯、蔥油雞、臘肉炒蒜苗，
不用自己做複雜的醃漬程序，每道菜就有煙燻香氣！
上桌看起來超彭派，全家掃光光！
簡單的新手上菜，新手一定要參考這篇！
果木小薰｜用真材實料找回台灣的好
地址：新北市新莊區建國一路288巷
營業時間：9:00~18:00
電話：02-22066778
網站及食譜：https://www.kumu.tw/
備註：此為愛評網體驗文
文末有好康贈獎
▲今天收到了媽咪的好幫手～果木小薰，
不用繁雜的醃漬工序、時間，
就可以把每道菜都增添了煙燻的香氣唷～
他們標榜的絕不添加亞硝酸鹽、以專業冷凍技術取代防腐劑。
▲讓有小孩的我們吃起來更放心！
說真的，有小孩之後對於食材都龜毛了…
收來的時候就是這樣一個精緻的保冷袋！
可重複使用，放冷凍庫剛剛好！
▲一打開就看到簡介，
雖然說肉品都有包裝了，
簡介也很用心地另外包裝呢。
▲上方有簡單的食譜！
其實在一開始我還滿擔心我的廚藝的…
最近我家大廚正逢旺季很忙…
今天的菜色全部都由菜鳥小腹婆自己一個人下廚的唷。
平常我要整治一整桌至少要四小時阿，
今天才花了二小時半，省了醃漬時間！
▲另外的則是更為清楚的食譜，
如果有買的就都會有附上，
完全不用擔心唷。
▲這次要煮的一共有：
五花片一包、後腿片一包、雞腿一隻、
雞腿排一片、雞胸一片，
這樣就可以整治出五道菜囉～
▲每一包都是真空冷凍包裝的，
後方都有詳細的熱量表。
那就來看小腹婆的不專業食譜介紹囉！
日式雞肉野菇炊飯
所需食材：果木小薰後腿片一包、白米三杯(五人份)、
菇菇綜合包、紅蘿蔔切絲、毛豆一碗。
日式醬油跟味霖的比例是:2:1
日式醬油+味霖0.5杯、水2杯。
網路上有很多日式炊飯的食譜，
但本身的後腿片已經有鹹度了，
大家要參考時記得要降低醬油的比例。
▲這道很適合來清冰箱～
把一些快到期的蔬菜加進去也可以，
但注意的是盡量選擇不出水的食材唷！
▲果木小薰後腿片直接下去拌炒道出油，
我故意把他切成丁讓家裡三歲的小朋友方便實用。
但如果家裡沒有小朋友是可以不用切丁的。
▲接著把菇菇和紅蘿蔔也一起下去拌炒。
▲直接倒入洗淨的白米內，稍微攪拌一下。
▲加入調味汁和水，
上述的比例需要跟米杯的比例一樣，
像我喜歡吃乾一點的我就少半杯，
接著按下煮飯，接著就可以去準備別的料理了。
煮飯好了記得要多悶40分鐘更香！
▲煮熟後再把燙過的毛豆加進去就完成了！
甜甜鹹鹹和一絲絲的煙燻味道都在飯裡了，
毛豆也是畫龍點晴帶點爽脆的口感，
可以吃到煙燻的後腿肉好香，
感覺拿去野餐做成飯糰形狀也很可以呢，
不用過多的調味，這樣吃就剛剛好了。
蔥醬果木小薰雞腿
所需食材：蔥花、老薑泥少許、胡椒粉、鹽巴
果木小薰雞腿一包、洋蔥半顆。
其實直接拿雞腿清蒸就很好吃了，
加了蔥醬只是多了不同的滋味而已。
蔥油醬比例：
蔥花：100克
薑泥：15克
鹽：一小匙
食用油：60cc
胡椒：少許
香油：少許
▲蒸雞腿沒什麼步驟，
我只是把洋蔥鋪底，剛好可以吸收雞腿的湯汁，
說真的～洋蔥吸收了雞肉變得超甜，
也帶著一點點的煙熏香氣。
▲蔥花和薑泥準備好就幾乎是完成了ＸＤ
如果家裡有小朋友，薑泥的比例可以少一點。
▲先把薑炒一炒，炒出香氣，
接著就可以關火用餘溫把蔥花加熱，
接著加入一小匙的鹽巴、香油、胡椒就完成了。
▲蒸熟囉～把雞腿切塊更容易分食！
接著淋上蔥油醬，
單吃蔥油醬就超下飯了，
再配上超下飯的雞腿肉～
天啊！真的是讓人會不小心多吃好多飯。
▲整個肉汁都鎖在雞腿肉裡，
煙燻的香氣很足，很軟，
搭配著蔥香、洋蔥的甜，搭起來剛剛好！
臘肉炒蒜苗
所需食材：蒜苗一根、果木小薰五花片一包、
蒜頭一顆、辣椒一根。
愛吃辣的可以在熱油鍋時就下鍋了，
不愛吃辣建議可以去籽，起鍋前再下鍋。
▲先把蒜頭和蒜苗下去拌炒。
▲把五花肉片下去拌炒，並加入綠色的蒜，
起鍋前再加入辣椒，
去籽的辣椒最後下完全不會辣哦 😀
▲過年時必吃的臘肉炒蒜～輕鬆完成啊！
鹹香鹹香的五花肉搭配脆口的蒜苗～
連阿公也喜歡吃這道，就是復古的好滋味啊！
最後還有雞腿排和雞胸肉，
就使用家裡多餘的青菜拌炒上桌～
肉本身就有鹹度，加一點點鹽讓蔬菜上味道即可。
▲另外做了高麗菜雞肉～
高麗菜也有煙燻的香氣，
根本就像餐廳的味道阿(很敢說)…
用了果木小薰真的是偷吃步！
▲我最愛的青椒炒果木小薰雞腿排，
意外的超搭～我超喜歡吃青椒！
青椒很容易吸收煙熏肉品的香氣，
真的是超級好吃！
▲雞肉搭配青椒超香，吃起來超過癮～！
整道菜都被死光光了。
▲一整桌輕鬆完成！
我兒子竟然一口氣吃了一大碗飯呢，
挑食的家人今天竟然完食了！
因為不用醃漬的動作就可以多了香氣，
真的是讓主婦的暗藏步阿～
過年不知道該怎麼煮嗎？跟著新手媽咪試試看吧！
果木小薰｜用真材實料找回台灣的好
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