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輕鬆上年菜|廚房菜鳥上菜囉:日式雞肉野菇炊飯、蔥油雞、臘肉炒蒜苗,全家掃光光,不用自己做複雜的醃漬程序,每道菜就有煙燻香氣!

媽咪廚房過年必備的一味:果木小薰

日式雞肉野菇炊飯、蔥油雞、臘肉炒蒜苗,

不用自己做複雜的醃漬程序,每道菜就有煙燻香氣!

上桌看起來超彭派,全家掃光光!

簡單的新手上菜,新手一定要參考這篇!

果木小薰|用真材實料找回台灣的好

地址:新北市新莊區建國一路288巷43號

營業時間:9:00~18:00

電話:02-22066778

網站及食譜:https://www.kumu.tw/

備註:此為愛評網體驗文

文末有好康贈獎

▲今天收到了媽咪的好幫手~果木小薰,

不用繁雜的醃漬工序、時間,

就可以把每道菜都增添了煙燻的香氣唷~

他們標榜的絕不添加亞硝酸鹽、以專業冷凍技術取代防腐劑

▲讓有小孩的我們吃起來更放心!

說真的,有小孩之後對於食材都龜毛了…

收來的時候就是這樣一個精緻的保冷袋!

可重複使用,放冷凍庫剛剛好!

▲一打開就看到簡介,

雖然說肉品都有包裝了,

簡介也很用心地另外包裝呢。

▲上方有簡單的食譜!

其實在一開始我還滿擔心我的廚藝的…

最近我家大廚正逢旺季很忙…

今天的菜色全部都由菜鳥小腹婆自己一個人下廚的唷。

平常我要整治一整桌至少要四小時阿,

今天才花了二小時半,省了醃漬時間!

▲另外的則是更為清楚的食譜,

如果有買的就都會有附上,

完全不用擔心唷。

▲這次要煮的一共有:

五花片一包、後腿片一包、雞腿一隻、

雞腿排一片、雞胸一片

這樣就可以整治出五道菜囉~

▲每一包都是真空冷凍包裝的,

後方都有詳細的熱量表。

那就來看小腹婆的不專業食譜介紹囉!

日式雞肉野菇炊飯

所需食材:果木小薰後腿片一包、白米三杯(五人份)、

菇菇綜合包、紅蘿蔔切絲、毛豆一碗。

日式醬油跟味霖的比例是:2:1

日式醬油+味霖0.5杯、水2杯。

網路上有很多日式炊飯的食譜,

但本身的後腿片已經有鹹度了,

大家要參考時記得要降低醬油的比例。

▲這道很適合來清冰箱~

把一些快到期的蔬菜加進去也可以,

但注意的是盡量選擇不出水的食材唷!

果木小薰後腿片直接下去拌炒道出油,

我故意把他切成丁讓家裡三歲的小朋友方便實用。

但如果家裡沒有小朋友是可以不用切丁的。

▲接著把菇菇和紅蘿蔔也一起下去拌炒。

▲直接倒入洗淨的白米內,稍微攪拌一下。

▲加入調味汁和水

上述的比例需要跟米杯的比例一樣

日式醬油+味霖0.5杯、水2杯,

像我喜歡吃乾一點的我就少半杯,

接著按下煮飯,接著就可以去準備別的料理了。

煮飯好了記得要多悶40分鐘更香!

▲煮熟後再把燙過的毛豆加進去就完成了!

甜甜鹹鹹和一絲絲的煙燻味道都在飯裡了,

毛豆也是畫龍點晴帶點爽脆的口感,

可以吃到煙燻的後腿肉好香,

感覺拿去野餐做成飯糰形狀也很可以呢,

不用過多的調味,這樣吃就剛剛好了。

蔥醬果木小薰雞腿

所需食材:蔥花、老薑泥少許、胡椒粉、鹽巴

果木小薰雞腿一包、洋蔥半顆。

其實直接拿雞腿清蒸就很好吃了,

加了蔥醬只是多了不同的滋味而已。

蔥油醬比例:

蔥花:100克

薑泥:15克

鹽:一小匙

食用油:60cc

胡椒:少許

香油:少許

▲蒸雞腿沒什麼步驟,

我只是把洋蔥鋪底,剛好可以吸收雞腿的湯汁,

說真的~洋蔥吸收了雞肉變得超甜,

也帶著一點點的煙熏香氣。

▲蔥花和薑泥準備好就幾乎是完成了XD

如果家裡有小朋友,薑泥的比例可以少一點。

▲先把薑炒一炒,炒出香氣,

接著就可以關火用餘溫把蔥花加熱,

接著加入一小匙的鹽巴、香油、胡椒就完成了。

▲蒸熟囉~把雞腿切塊更容易分食!

接著淋上蔥油醬,

單吃蔥油醬就超下飯了,

再配上超下飯的雞腿肉~

天啊!真的是讓人會不小心多吃好多飯。

▲整個肉汁都鎖在雞腿肉裡,

煙燻的香氣很足,很軟,

搭配著蔥香、洋蔥的甜,搭起來剛剛好!

臘肉炒蒜苗

所需食材:蒜苗一根、果木小薰五花片一包、

蒜頭一顆、辣椒一根。

愛吃辣的可以在熱油鍋時就下鍋了,

不愛吃辣建議可以去籽,起鍋前再下鍋。

▲先把蒜頭和蒜苗下去拌炒。

▲把五花肉片下去拌炒,並加入綠色的蒜,

起鍋前再加入辣椒,

去籽的辣椒最後下完全不會辣哦 😀

 ▲過年時必吃的臘肉炒蒜~輕鬆完成啊!

鹹香鹹香的五花肉搭配脆口的蒜苗~

連阿公也喜歡吃這道,就是復古的好滋味啊!

最後還有雞腿排和雞胸肉,

就使用家裡多餘的青菜拌炒上桌~

肉本身就有鹹度,加一點點鹽讓蔬菜上味道即可。

▲另外做了高麗菜雞肉~

高麗菜也有煙燻的香氣,

根本就像餐廳的味道阿(很敢說)…

用了果木小薰真的是偷吃步!

▲我最愛的青椒炒果木小薰雞腿排,

意外的超搭~我超喜歡吃青椒!

青椒很容易吸收煙熏肉品的香氣,

真的是超級好吃!

▲雞肉搭配青椒超香,吃起來超過癮~!

整道菜都被死光光了。

▲一整桌輕鬆完成!

我兒子竟然一口氣吃了一大碗飯呢,

挑食的家人今天竟然完食了!

因為不用醃漬的動作就可以多了香氣,

真的是讓主婦的暗藏步阿~

過年不知道該怎麼煮嗎?跟著新手媽咪試試看吧!

果木小薰|用真材實料找回台灣的好

地址:新北市新莊區建國一路288巷43號

營業時間:9:00~18:00

電話:02-22066778

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文末抽獎好康:果木小薰保溫袋乙個

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小腹婆

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 ̄▽ ̄大家好,我是胖子小腹婆大世界, 喜歡 吃 喝 玩 樂 畫畫,希望可以走透透玩透透, 做紀錄給大家看^_^

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