愛食記暫存區, ★°嘉義美食

嘉義市林記新加坡肉骨茶_超好喝!冬天不能錯過的一味黃金湯頭,完全不輸藥燉排骨的肉骨茶麵~超大麵量+湯不用錢,隱藏版黑馬菜單..晚來就沒有了~嘉義市林記新加坡肉骨茶

熬了好幾個小時的黃金湯頭,

冬天千萬不能錯過的美味~

不輸藥燉排骨的新加坡肉骨茶!

一大碗70元,麵量大概是別人的三倍,

還可以無限續湯,超級佛心啊!

排骨肉燉的入口即化,好好吃阿~

好想把老闆的一整鍋湯給扛回家阿~

隱藏版25元菜單..古早的美味。

大概是下午三點左右..

肚子又餓了。

這時候拿起了我手機裡的口袋名單。

看一看只有這間店疑似有開~

乾脆打電話來去問一下。

小腹婆:「微~請問現在有賣嗎?」

老闆娘:「現在嗎?妳要吃什麼?」

小腹婆:「我想吃肉骨茶湯跟咖哩飯」

老闆娘:「咖哩飯已經沒了哦~妳要的話五分鐘後過來哦」

小腹婆:「好~那我五分鐘後過去」


店家資訊

嘉義市林記新加坡肉骨茶
地址:嘉義市安和街58號
電話:05-2711722
營業時間:16:00~22:00
星期六:11:30~15:30
周日公休


其實小腹婆是在非營業時間肚子餓跑來的..

但老闆跟老闆娘還讓我們進來吃。

所以才特別又把上面對話打進來~

感謝他們讓我們飽餐一頓啊。

最讓我想吃的就是新加坡肉骨茶。

老闆的這味吃過就令人難忘阿。

如果大家要來吃千萬要記得~

星期日公休!千萬別來啊!

小腹婆剛到時,店門口都還關著的。

就連機車也擺在路中間。

一整個就是休息的狀態,

竟然還通融讓我們進來,

害你們的休息時間又變短了>”<

菜單價格從30~80左右,

如果要吃飽,大概一個人70.80一定吃得飽。

菜單放大提供給大家參考。

我有做作業~

聽說他們家的滷味超好吃,必點!

所以我就隔著玻璃窗拍。

老闆看我很愛拍照幫我捧出來給我拍。

真的熊甘心阿~

魯的油亮油亮的滷味有兩大盤,

哦~應該要加個「只有」兩大盤,

賣完就沒有了,想吃要早點來。

還有那個豬皮~~

整個已經魯透透了,必點啊!

店裏頭就像是進入人家家中一樣..

雖然不大,但整體還是很乾淨的。

問了問旁邊看著我的阿嬤..

小腹婆:「阿嬤有推薦什麼菜色嗎」

阿嬤:「肉片豬油拌飯」

小腹婆:「真假~那我來點點看」

想看看阿嬤到底是說真的還假的,

25元這真的好吃嗎?

所以我們兩個人點了以下的..

肉骨茶拉麵80元
肉片豬油拌飯25元
越式涼麵40元
水果韓式泡菜30元
烏梅汁30元
滷味忘記多少錢

首先上桌的是最快的越式涼麵

老闆上桌時就有告知這是從冷藏庫拿出來的麵體。

因為這種麵體必須要冷藏才不會有大腸桿菌。

所以比較不Q哦。

吃麵也可以配旁邊的自製辣椒,

真的非常的辣!

這個醬料吃起來酸酸的,

還滿特殊的醬料滋味。

但麵體真的不是Q的~倒真的有些可惜,

夏天吃這個應該很開胃!

這個就當個開胃麵吧~

水果韓式泡菜

吃起來酸酸辣辣的很過癮,

還保有白菜的脆度,

讓我好想來做一下泡菜煎餅。

這種自製的泡菜還滿好吃的~

人多的時候一定要點個一盤。

叫老闆趕快送上涼飲給奔波一天的我們止渴,

酸酸甜甜的烏梅汁喝了更開胃了!

加一點辣油,加一點泡菜提升涼麵的口感。

(涼麵小腹婆比較不愛)

接著小腹婆點了一盤滷味~

完完全全是魯透魯透的顏色。

豬皮整個魯的變透明狀,

吃起來很Q~有一點像是再吃蒟蒻的口感,

還有那一絲絲的醬香,

伴隨淡淡的甜味,讓人一口接一口。

就連滷味最怕沒入味的米血~

也帶著醬香和甜香,

小腹婆沒禮貌地一邊吃一邊問老闆:

「可以宅配嗎:D」

肉骨茶拉麵80元

吃過讓人魂牽夢縈的黃金湯頭~

一上桌我就登愣了一下..

老闆用的碗是有深度的,而且還不小。

這一整碗麵竟然是滿滿滿的。

一邊跟朋友說媽阿這麵也太多,

老闆在旁邊說這麵是外面的三倍呢~

小腹婆好喜歡這種粗粗的拉麵,

吃起來比較Q,而且比較不怕泡爛,

估溜這樣大口大口吸麵超過癮!

每一口都拉動了湯頭的鹹香,

超級爽!

小腹婆不才~

這入口即化的排骨肉被我拍的很柴,

但完全不會哦。

整個肉已經被燉的骨肉分離,

輕輕的一抿就開了,

剛剛好是我愛的口感阿。

接著還有這個湯頭,

之前小腹婆曾經自己熬煮過肉骨茶湯~

真的有點搞剛又費時~

這碗湯完全不輸自己在家熬的,

他也不會有過重的藥包香氣,

肉骨茶香,肉香,蔬果香合而為一,

變成這好好喝沒有味精的鮮美湯頭。

對了,這碗麵的菜也不少。

感覺根本是為了學生設計的阿。

有菜.有肉.有湯,

麵的份量還超多~加湯還免錢,

老闆佛心來著啊!

肉片豬油拌飯25元

阿嬤推薦的拌飯,我用湯匙吃了一口後..

首先我要先跟剛剛懷疑阿嬤道歉~

這真的很好吃!

他們自製的豬油加上淡淡的海鹽,

一種中式和西式合併卻迸出超美麗火花的感覺。

粒粒分明的白飯帶著一絲絲豬油香氣,

畫龍點睛的是那海鹽滋味提出了飯香!

讓我不自覺地就用湯匙一直扒這碗飯~

哦哦哦真的是太幸福了。

下次我想要吃飯+肉骨茶湯~

如果這間店開在我家旁邊,

該有多好~~~~~

誰說嘉義只有火雞肉飯,還有肉骨茶湯啊!


店家資訊

嘉義市林記新加坡肉骨茶
地址:嘉義市安和街58號
電話:05-2711722
營業時間:16:00~22:00
星期六:11:30~15:30
周日公休


0 Comments
Share
小腹婆

小腹婆

 ̄▽ ̄大家好,我是胖子小腹婆大世界, 喜歡 吃 喝 玩 樂 畫畫,希望可以走透透玩透透, 做紀錄給大家看^_^