[台北信義] RÒU by T-HAM:不用飛日本也可以品嘗到鹿兒島肉品~正統法式火腿煙燻拼盤囂張豪邁,炙燒頂級Prime牛小排粉嫩多汁,就是要吃肉.

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就是要吃肉，免出國就可以吃到道地肉品~

豪邁的法式火腿拼盤+超大份量沙,

粉嫩多汁的頂級PRIME牛排，外酥內多汁!

ROU招牌滿滿黑胡椒粒培根排大份量,

辣辣的加上粉嫩口感,完全不油膩。

肉品專家：RÒU by T-HAM，肉，時尚。

跟著小腹婆大世界粉絲團(加入搶先看),跟我一起吃喝玩樂。

 

 

 

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RÒU by T-HAM

電話：02-27552608

營業時間：11:00~21:30

地址：台北市大安區敦化南路一段326號

＜此為窩客島搶先試體驗文＞

交通方式：可搭乘至捷運安和站(650M處)

未命名  

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今天來到大安區的ROU吃肉！！

其實這間店也是小腹婆的口袋名單..

一直找不到機會來試試，碰巧窩客島剛好有搶先試，

就直接來吃吃看囉。

這邊交通滿方便的，可以搭捷運或開車，

開車的正對面有一個停車場(另外付費)。

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RÒU by T-HAM

一樓是販售肉品及調味料的區域，

二樓則是用餐區域。

一樓部分禁止拍照攝影。

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傻傻的我沒注意到不能拍照，

就這樣再店外面拍了好幾張XD~

一樓的肉品展示區很像精品百貨一樣，

還買的到空運來的鹿兒島最夯的肉品哦。

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吸引我注意的就是這個便當拉，

價格比較高一點，下次一定要買來試試看。

中午是限量提供，但歡迎來電(店)預訂 。

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接著就直接到二樓的用餐區囉。

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二樓的用餐空間很廣，不僅是座位比較大，

桌面比較大，走道比較大，

整個就是以大家舒適為主的重點營造。

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而且仔細看，每張桌上都有打燈呢，

就像是主角一樣，炫目登場。

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不過來到這邊就有可能會和別人併桌(面對面)，

因為桌面的寬度比較寬，其實併桌也不太有感。

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旁邊還擺了一牆的書籍雜誌。

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全部都是跟餐點、味覺有關係的書，

一邊吃飯一邊看這種書..

感覺更餓了XD~

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RÒU by T-HAM

專營肉品為主，所以肉肉肉就是他家的強項。

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牆壁邊擺了一罐罐的礦泉水可以加價選購。

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使用義大利高山礦泉水，均勻的礦物質含量，

柔而滑順、輕盈、清新的平衡調性。

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菜單可選單品也可以選擇套餐系列，

菜單請點我。

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今天是窩客島的搶先試體驗，就有套餐組合囉：

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<本次為雙人體驗組份量，實際依店家提供份量為主>

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歐式肉品起司拼盤

附酸黃瓜/小洋蔥/堅果/果乾/

起司/法國純天然水果果醬/法國芥末子醬

建議享用方法，先從顏色淺的開始享用(味道比較淡→重)，

先品嘗原味後再搭配堅果或起司來品嘗。

果醬則是法國天然果醬，今天的是桔子果醬。

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帶皮火腿

特選完整帶皮豬後腿，長時間醃漬熟成(不額外添加香料或胡椒)，

與胡桃木香融合為最天然的火腿原味。

吃起來非常的Q~淡淡的胡桃木香點綴著，

咬下去還可以感覺到肉品的甜。

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燻烤前腿

選用整隻新鮮國產豬前腿，經72小時低溫熟成，

讓天然鼠尾草香氣均勻滲透，口味清爽。

口感吃起來比較紮實，也有淡淡的煙燻香氣。

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燻烤梅花

台畜品職人以傳統古法純手工製作，

需經過10天以上熟成醃漬入味，

使用胡桃木一夜煙燻，無添加味精防腐劑。

梅花肉吃起來也比較緊實，這道肉品竟讓我感覺..

濃醇香，味道濃郁，口味甘醇，口齒留香阿。

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胡桃木煙燻前腿心

這部份則是切的比較薄片一點，吃起來有點Q的特殊口感，

慢慢地一小口一小口吃，品嘗那獨特的香氣。

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吃完比較簡單沒有添加香料的單品後，

就可以準備轉戰火腿區。

從左至右是白豬火腿、西班牙風乾臘腸、鹽醃火腿。

也有美稱吃像果長大的，移動橄欖樹的美名肉品。

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旁邊搭配的這些小點都是酸酸的醃漬物，

搭配肉品吃剛剛好可以降低口中的肉味、增添清爽。

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很少這樣單吃火腿的我來吃ROU才發現..

原來火腿跟起司非常的契合阿～

濃郁的起司搭配醃漬過的火腿香，一加一等於層次美味。

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還有加一點手工的果醬也是不錯，

不僅吃的到果肉，還看的到桔皮呢。

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胡桃木煙燻火腿油醋沙拉

滿滿的一大盤沙拉一上桌就要嚇壞我了，

好大一盤阿。

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清脆的生菜搭配著簡單的油醋醬，

這道比較不合我口味，比較怕吃苦苦的菜品。

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ROU招牌滿滿黑胡椒粒培根

接著上桌的是超大塊比我手臂還粗的培根。

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不懂得小腹婆還跑去問店家說：我的培根怎麼臭火呆了。

ROU:那不是臭火呆，那是黑胡椒粒哦。

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整個黑胡椒粒鋪的滿滿的，上桌的時候還噗哧作響，

根本是邪惡的代表作阿。　

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這倒也是搭配著酸酸的芥末子醬吃，可以緩緩油膩。

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等我們拍好照後，服務生馬上就來桌邊服務，

幫我們切到適合入口的大小。

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切開的同時，整個肉汁就一直流出來..

整個肉品呈現超粉嫩的顏色，歐～～

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為了要讓我們吃起來更過癮，所以厚度比較厚一點。

吃肉，就是要吃豪邁。

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我趕緊拿了一塊來吃，外頭的黑胡椒粒非常的香，

咬一咬還有一點點的辣度呢。

肉質則是剛剛好的，肥瘦比例直逼完美（我的愛），

吃起來完全不覺得油膩，還可以品嘗到鮮嫩的肉汁呢。

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炙烤Prime牛小排

這也是一個超熱門的單品，第一次看到牛小排可以

外酥內軟，外頭已經有點脆脆的酥脆，

裡頭卻可以呈現粉色的肉質。

廚師管控火侯超強。

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旁邊還有烤蒜頭和一些多汁的菜類可以搭配。

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完全不用調味，五分熟剛剛好(不流血水)，

吃起來非常的細緻，從外頭有點酥焦感，

吃到裏頭的甜、多汁，真的是肉品天堂阿。

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也可以搭配玫瑰鹽跟黑胡椒粒來吃，

不過原味就好好吃囉。

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接著上桌的是佐牛排的起司玉米及洋芋泥。

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起司玉米吃起來奶香味爆發阿，

第一次吃到味道這麼香，保留玉米甜味，

起司和玉米超有默契的融合，超愛。

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洋芋泥極為綿密，我想應該花了不少工夫去製作，

不吃牛肉的我把小龍的這兩個小點給吃光了。

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鹿兒島豬五花丼飯

接著就吃鹿兒島肉品製作的丼飯，

米粒吃起來粒粒分明，搭配上面有點甜鹹口感，

一小碗讓人意猶未盡阿。

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本來是搭配兩個五花丼飯，

其中一碗被我換成古早味滷肉飯。

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滷肉飯吃起來有點膠質感，就像在吃豬腳飯阿～

搭配上半熟蛋，整個就是古早滋味，

飯粒也是粒粒分明的好吃。

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最後上的是茶品跟水果。

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比起肉品來，茶品的吸引點就比較小了點，

最後緩衝口感，洗滌嘴裡肉感的茶飲，

喝起來很回甘。

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當季的水果也很甜，今天就像參加了肉品饗宴，

以不一樣的烘調方式，凸顯肉品的原味鮮甜，

搭配著不同的果醬、起司、果乾，

讓肉可以有更多的層次感，

吃起來感覺真的很不錯，分享給大家。

RÒU by T-HAM

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