今天我們來朝聖「嘉義林聰明沙鍋魚頭總店」，總店位於嘉義市文化夜市裡頭，沙鍋魚頭是嘉義傳統小吃，從1953年創立推著攤車賣到現在變成一間間店面，總店的建築物是早期日據時代所留下來的樣貌，整體建築以阿里山檜木為主，可以一邊品嚐美食一邊欣賞嘉義木頭故鄉，沙鍋魚頭的湯頭料多又實在，還可以無限加湯，正常假日排隊要等1~1.5小時，不想排隊可以使用快速通關哦。林聰明快速通關
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嘉義林聰明沙鍋魚頭總店介紹
來自臺灣嘉義傳統美食小吃，自1953年創立推著攤車傳承至今，擁有三代歷史的林聰明沙鍋魚頭專賣店，是嘉義唯一最在地的好味道，天天熬煮濃厚高湯10小時，新鮮天然選用非基改食材。
嘉義林聰明沙鍋魚頭怎麼去？大眾運輸.停車場
開車
開車可以直接導航「嘉義林聰明沙鍋魚頭總店」或輸入地址 嘉義市東區中正路361號 即可抵達。
大眾運輸
從嘉義火車站搭乘 7304公車於中央噴水站下車，步行260m即可抵達。
停車場
光彩街建安停車場(文化郵局側門處) ：嘉義市東區中央里光彩街402號。
限內用消費滿1000元折抵1小時，最高可折抵2000元。
嘉義林聰明沙鍋魚頭|門市用餐流程
1.要先抽號碼牌並拿取菜單。
2.填寫排隊號碼和用餐人數
3.等待叫號結帳
4.等待入座
如果不想要排隊可以使用套餐的快速通關方法，就可以不用等那麼久。林聰明快速通關
嘉義林聰明沙鍋魚頭|餐廳環境介紹
一邊等待就一直聞到這鍋的香氣，天氣冷的時候來吃真的好誘人啊。
這個是小菜盤，種類還滿多的。
還有超療癒的荷包蛋，在湯裡面飄啊飄的。
嘉義林聰明沙鍋魚頭|菜單價位
排隊的時間很長，可以先看看菜帶菜單和內用菜單，看一看其實價格不會很貴。
嘉義林聰明沙鍋魚頭|用餐環境
我們今天是六人座，直接給我們一個包廂，好酷啊。
因為還要吃其他美食，我們就點了砂鍋菜+魚頭肉520元和滷肉飯、雞肉飯，怕小朋友不吃辣還點了個菜頭湯，上菜速度很快，坐下來大概不到五分鐘就上齊了。
他們的滷肉很大塊，有醬油香氣，小朋友還滿喜歡吃的，吃到最後會有膠質的感覺，嘴唇黏黏的。
加了個半熟蛋就更誇張了，真的好吃不用懷疑，每桌都有點。
雞肉飯就是中規中矩，住在嘉義太多天了實在沒有心想要去吃雞肉飯。
菜頭湯，就是菜頭湯了，有砂鍋魚頭不用點這個拉。
砂鍋魚頭一上桌我們都嚇壞，這個料也太滿了，還可以無限續湯，湯頭是很有層次感的，湯頭喝起來濃郁帶點辣，冬天吃起來越吃越暖。
超大塊的魚肉，吃的時候要小心刺，這個要吃得比較久。
湯頭偏油膩，但家人都說好喝。
這樣一鍋我們四個大人竟然吃不完，魚肉份量很多，菜的量也滿多的，真的不用點太多其他的菜色。
第一次插旗林聰明砂鍋魚頭排隊了一小時半，下次如果沒人會考慮來吃，或者就使用快速通關方法，是可以試試看的一間店拉。
店家資訊：林聰明砂鍋魚頭總店
地址：嘉義市東區中正路361號
電話：05-2270661
營業時間：12:00~20:00 週二休息
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