坐在101旁邊吃經典片皮烤鴨,要預約才吃得到~

台北信義美食：世貿名人坊

台北信義區高樓景觀餐廳「世貿名人坊」於2020年新開幕( 捷運台北101站1號出口)，打造34樓高樓層景觀中餐廳(原世貿聯誼社)，世貿名人坊推出完全粵菜餐廳，並保留世貿聯誼社讓人念念不忘的燒臘和烤鴨(一天限量37隻)，也保留過去聯誼社最具特色的13個包廂，打造精湛的廚藝和兼具隱密的用餐空間，讓饕客們可以一覽台北市景也可以大飽口福。

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台北信義美食｜世貿名人坊 (原世貿聯誼社)：101旁高樓景觀餐廳、台灣頂級粵菜餐廳、經典片皮烤鴨，捷運101站1號出口

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▍只有名人坊可以超越名人坊：世貿名人坊

漢來美食「世貿名人坊」：來自香港的米其林餐廳目前在台灣開了六間分店，也為了2022即將在南港開幕的南港漢來飯店打造佈局，2020年將原成立30年的世貿聯誼社改裝調整，保留世貿聯誼社最具特色的大大小小包廂，加上更符合功能性的小型宴會廳及可容納60人的外場小吃區、兩座可步入式的專業酒窖及一座茶吧，以時尚、低奢華的內裝風格搭配34樓高空景觀，充實呈現香港隱世廚神鄭錦富師傅的招牌菜色，保留了世貿聯誼社讓人念念不忘的燒臘和烤鴨，規畫多達13個大大小小的包廂，加上外場小吃區約120個座位數，每個餐期可同時容納共約280位賓客，讓賓客可享高隱密及高水準的美食饗宴。

▍餐廳資訊：世貿名人坊

地址｜台北市信義區基隆路1段333號34樓 (原世貿聯誼社)

台北世界貿易中心國際貿易大樓34樓

電話｜02-2723 2938

交通｜捷運 (台北101站-1號出口旁)

營業時間｜11:30~14:30 , 17:30~21:30

停車｜地下停車場 ( 賓客可免費停車3hr )

連結｜單點菜單、套餐菜單、包廂菜單

▲台北世界貿易中心國際貿易大樓34樓(原世貿聯誼社)

目前由漢來世貿名人坊接手，

第一次來訪隱密度這麼高的高樓景觀餐廳，

之前的名人坊就已經是評價超高的零負評餐廳，

這次聽說又有了烤鴨燒臘主廚團隊，

還沒到訪就讓人超級期待了拉！

▍世貿名人坊用餐環境

▲從踏出電梯就有專人引導，

平日用餐時間的人潮就不少了，

建議如果要前往的話要先訂位。

▲世貿名人坊將會增加兩座專業級酒窖，其中一座採開放式，

可收藏超過300種酒款、600支酒，

有專業侍酒師精選酒單FINE WINE LIST，

除了一般飯店或高檔餐廳常用的代理商酒之外，

也會引進較少見、特殊的公開市場酒，

其中不乏有來自世界上不同國家、有特色風土的著名葡萄酒產地及富有盛名的酒廠，

並且選用著名奧地利Riedel杯器，

重點是因為採購優勢帶來的定價上絕對的競爭力。

▲世貿名人坊打造了lounge bar氛圍的用餐空間，

以時尚、輕奢華的內裝風格，

透過金屬質感的鏤空窗格營造若隱若現的神密感。

▲整個用餐環境真的也超美！

▲小腹婆好愛這區的沙發區。

▲另外也有隔間式的用餐區，

間隔很大，讓想來用餐的旅人可以不被打擾，

34樓高樓層可以俯瞰台北市景，

想要看夜景，世貿名人坊絕對是你的新選擇。

▍世貿名人坊包廂

▲接著我們來參觀世貿名人坊最具特色的13個包廂，

國賓廳則是目前最大的宴會廳之一。

▲一整個國賓廳還備有寬敞的沙發區，

也很適合來招待貴賓或家族聚餐。

▲每一個廳都有專屬的沙發區，

每個廳都有不同的特色風格，

讓我真的是看了傻眼，好大間啊！！

▲更棒的是在國賓廳內用餐，

賓客還有專屬的洗手間及行李間，

隱密度真的相當的高。

▲這麼大一間，感覺真的超適合聚會，

接著要介紹的這間有著超狂的洗手間哦！

▲這間的洗手間…竟然有一整面滿滿的景緻，

讓我不禁摸了摸額頭，

這邊到底是飯店還是餐廳XD..

▲白天來就感覺整個氣勢滂礡，

更別說夜景一定更狂。

▲而且在這還可以看到國父紀念館跟巨蛋呢，

根本就是賞景的好地方啊。

▲接著這個包廂「慶」，是我個人最最最最喜歡的…

因為沙發區旁邊就是101，就在旁邊！

▲喜歡追101嗎？這間包廂絕對是你的第一選擇。

非常的近，而且VIEW超好！

但這邊只有營業到21:30，無法跨年啊～

▍世貿名人坊推薦菜色

▲今天只有兩人的我們也有專屬的包廂，

每個小包廂都有不同的畫品搭配，

帶點溫暖和小溫馨的小包廂。

▲今天我們的菜單如上，兩個人吃不完，

那就分別跟大家介紹口感囉。

▲名人小排骨 (必點)

以陳醋調味，小火慢燒收乾湯汁後濃縮排骨本身的精華，

吃起來醋香濃郁，十分開胃。

▲長得很像藝術品的名人小排骨一夾起來就牽絲，

有種獨特的鍋氣香氣，和平常的台菜風味截然不同，

尤其是咬在邊邊角角..

很難得吃到這種越吃越香的排骨，

搭配著脆口的堅果真的讓人一吃就愛上。

▲香檸脆皮叉燒 (必點)

將豬松阪炙烤後，以明爐吊燒的方式料理，

外皮相當酥脆，肉質也帶脆感，擠上香檸汁去油解膩。

▲香檸脆皮叉燒

一咬下就發出喀擦喀擦的脆糖聲，上層的糖很脆，

搭配了剛剛好的檸檬酸香，

中間的叉燒肉肥瘦適中，

真的是叉燒的最高境界，好好吃啊。

▲來到世貿名人坊千萬別錯過茶品，

有多款茶品可以選擇，

今天選擇了梨山吊橋頭茶，喝起來很是清甜，

放涼了也好好喝，續了好幾回。

▲經典編織酥 (必點)

一上桌我們就被這可愛的編織酥給萌到，

完全就是一道挑戰師傅美感功力的一道菜色，

將煎出油香的鴨肝以及乾煸後的法國波特菇剁成餡料，

包入手工繁複彷如小提包的特製編織皮內。

▲一切開編織酥，真的是外酥內軟，

濃郁的菇菇香氣直衝出來，

每一口都是滿滿的香氣。

▲川味口水雞(必點)

這道菜的主要味道來自主廚以特製香料製成的特製辣油，

辛香料豐富，打造出有層次的味道，放養溫體雞肉質細嫩、麻辣鮮香。

▲口水雞一拿出來就有濃郁的辣椒香氣，

和外頭的口水雞只有花椒的麻不同，

他的香是有層次的辣椒香，

搭配溫體雞肉的柔軟和有層次的香氣，

光這個辣醬配飯也好好吃啊！！！

▲化皮乳豬件(必點)

人少的時候吃不了烤鴨，那一定要點這乳豬…

▲平常吃烤乳豬會覺得過脆，

這道一上桌就聞到香氣，一咬下是乳豬的脆，

中間夾了一層綿綿軟軟的夾層，

讓脆口和柔軟的肉中間多了一層綿密，

每口都是幸福啊！

▲三果煲西施骨(必點)

細火煲煮2小時後再放入新鮮蘋果、水梨和無花果，

季節限定的湯品，喝起來鮮香可口，帶有水果天然的甘甜滋味。

▲整個湯喝起來非常的濃醇香，

而且喝到最後喉嚨會有個舒服的甜香，

應該就是水果熬煮後的自然清甜，

是一款非常有名人坊風格的湯品。

▲翡翠鮮蝦餃(必點)

飽滿且口感扎實的翡翠鮮蝦餃，

用抹茶粉調出翠綠的皮色，

裡面包裹一整隻新鮮海蝦，口感Q彈、蝦味鮮甜。

▲一咬下翡翠鮮蝦餃，竟然有湯汁滲出，

薄薄的外衣包裹著大大一整隻的蝦子，

一咬下去，鮮嫩的蝦肉就彈出來的感覺，

蹦出了滿口的鮮！

▲雞汁紅燒官燕

做工繁複，老母雞燉煮的雞湯去油冷卻後，

萃取精華，雞汁精醇濃郁不含一滴水，

入口齒頰醇香入味，細火慢煨官燕絲滑爽口。

▲一咬下去就吃到又香又脆的雞皮，

第一次吃到這麼繁複的雞翅…

咬下去竟然是柔軟細緻的官燕絲，

外脆內軟又帶湯汁的味道讓人印象深刻。

▲煎封鯧魚片

特選每隻1.5kg以上的鯧魚，先以辛香佐料醃漬入味，

再以傳統廣東料理手法半煎半炸，能吃到魚皮酥脆的甘香，

又能保留鯧魚本身豐盈的鮮味。

▲整個魚肉非常的柔軟，完全沒有刺，

整個魚肉的甜就被緊縮在裡頭，

讓我不小心一次就吃了兩片。

▲豆鼓炒肚尖

四個豬肚才能完成這樣一盤的熱炒必點菜色，

整個香氣緊緊的巴在豬肚的上頭，

一上桌就吃得到豬肚竟然呈現外脆內軟的口感。

▲和台菜呈現完成不一樣的香氣，

我們兩個竟然掃完一整盤！

▲美國極品牛干炒河粉

這道一上桌整個驚豔，香氣十足！！

這道也是考驗師傅炒功的一道，

牛肉非常的柔軟，搭配入味的河粉…

真的是心中前三名的河粉啊！！

▲每一條河粉味道恰到好處，

而且肉和河粉的比例一樣多，

甚至有種肉更多的感覺！！超澎湃！

▲用餐到了尾聲，主廚到了每間包廂和大家打個招呼，

當然要瞬間變粉絲來合照一下囉！

▲最後上的是寶斗鮮水果，

都是當季的首選的水果，

吃得出來光連水果都是有認真挑選過的，

絕非等閒之輩啊！

▲杏仁凍豆腐

最後甜點上的是杏仁凍豆腐，

一開始超怕杏仁的我還有點害怕，

沒想到一吃就愣住了…

整個豆腐的質地就像很軟綿的湯圓口感，

滑溜滑溜的，淡淡的杏仁香，

最後停留在舌尖的竟然是清爽的甜味，

讓人連甜湯都每一滴都要喝乾淨，太好吃了！

▲第一次來世貿名人坊用餐，

就直接被圈粉了！

已經準備好下次要帶家人再來二訪一次，

具備景觀和美食的高樓景觀餐廳，

下次來！我一定要吃到烤鴨！！