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食譜  

新手媽咪炫廚技~五分鐘出好菜! 

涼菜先上!又滑又香的蔥油雞捲,

煎的外酥內軟的港式臘味蘿蔔糕,

個頭飽滿的紅燒獅子頭,吸飽滿滿的湯汁,

濃郁的帶著點甜香的南洋咖哩雞腿肉!

再來給我一碗白飯!~我把大廚請回家囉。

跟著小腹婆大世界粉絲團(加入搶先看)

 

 

 

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台南大飯店 001

母親節剛過,我收到了一個鍋子。

是時間該展現一下我的廚藝了!!!

畢竟家裡有一個廚師真的是很烏雲阿..

不管我怎麼煮他都可以雞蛋裡挑骨頭..

這時候就是要偷偷作弊一下了!

直接上網點點點,在老公洗澡時弄個

五分鐘出好菜!

1  

不過五分鐘出好菜的前幾天是要有前置作業的!

台南大飯店 美食購

先到網路上先選菜色:https://www.yummygo.com.tw/

進到頁面就可以看到飯店主廚嚴選手作

突然有一種五星級的感覺..而且老實說還不貴。

 2  

小腹婆要煮的是主食,就選飯店料理餐桌主角

3   

接著就看到這樣一整頁的菜單,

目前大概有六道~七道的菜色。

本來要選香魚的,不過有點怕怕的..

怕我加熱回溫還是把魚給毀容了><

所以我就選了簡單的四道菜!

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我一共選了這四樣菜!

港式臘味蘿蔔糕.紅燒獅子頭.

南洋咖哩雞腿肉.蔥油雞捲,

黑貓到貨,這些都是冷凍的哦!

小腹婆冰了兩天才發現..糟糕,保麗龍隔層太厚了><

所以要冰的時候記得不要像我一樣懶懶的直接擺進冰箱,

要記得拿出保麗龍盒來冰啦!

(還好還是冰冰的)

 

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每袋上都有有效日期,但是在冷凍保存的狀態。

每包都有詳細的熱量表跟有效期限。

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南洋咖哩雞腿肉的成分也寫得很清楚..

根本就是把主廚的食譜給公布了阿,差比例而已。

 

咖哩醬(雞骨.洋蔥.咖哩.蒜頭.芒果.蘋果.

麵粉.辣椒.薑.椰子粉.鹽.糖)+雞腿肉.馬鈴薯

這個內容有芒果哦,過敏者要注意

 

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蔥油雞捲成分也是很簡單:

雞腿肉.沙拉油.紅蔥油.鹽.糖

其實要自己做應該滿簡單的,

但..我就是不會啊(泣)..

做出來也比較不到位。

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紅燒獅子頭是我的最愛!

它的成份有獅子頭.豬肉.紅蘿蔔.蝦米.

香菇.醬汁.蠔油.太白粉.洋蔥.米酒.薑.糖.

蒜.紹興酒.芹菜.蔥

這道真的是光是做就比較麻煩了,

我之前曾經有做過可是沒有結塊...

變成慘兮兮的台式滷肉~~

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港式臘味蘿蔔糕這道可是我家人人讚不絕口的一道!

成分有白蘿蔔.在來米粉.馬蹄粉.油蔥酥.

香油.味素.鹽.白胡椒.雞粉.胡椒,

只是這個不能冷凍,只能放冷藏八天。

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他是那種有料的蘿蔔糕,沉甸甸的,

真的是誠意十足!

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為了在我老公去洗澡的這五分鐘完成..

我一次開了兩爐,用了二個鍋子同時煮,

還有出動微波爐!(建議用電鍋更好)。

 

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首先直接先把獅子頭一一擺入湯鍋裡,

這個鍋子是固剛的,滿好用的哦!

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每個獅子頭的個頭都很大!

感覺料超滿的阿~好期待阿~~

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接著倒入獅子頭的醬汁熬煮20分鐘,

其實我是直接煮到滾而已,沒有煮很久,

因為整個料已經都很入為了,最後起鍋前加個綠色蔬菜即可!

今天沒有大白菜,所以我準備了花椰菜。

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右邊正在滾的時候,左邊先火乾鍋一下!

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等乾鍋的同時,一邊動手把蘿蔔糕切成適當的大小。

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下油鍋乾煎到兩面金黃色即可!

這道也是很簡單~只是要注意下去時不要馬上就翻面..

要讓他稍微定型後再移動他哦!

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接著拿出一個盤子,將咖哩雞倒入,

可以用煮的.電鍋.也可以用微波的。

美味度應該是電鍋>煮的>微波。

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兩個爐子都正在如火如荼的進行中。

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這時微波爐設定四分鐘!

接著就準備一道一道上菜囉~~~~

有一道是不用加熱的,只要擺一擺上桌即可。

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滿滿的一桌,整個好有成就感阿(挖鼻孔)..

小龍從旁邊走過:阿不是又偷作弊..

整個就像是在飯店裡吃的阿~我把大廚請回家了!

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其實這樣四道菜是大概2~4人份的餐點,

一家子上菜這樣剛剛好,不多不少。

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蔥油雞捲

這道真的是超級作弊可是看起來超厲害的..

其實裡面就已經是這樣一片一片切好的了,

我們只需要擺整齊就好了(竊笑)

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靠近真的聞的到一絲絲的油蔥香,

我超喜歡吃這種類似白斬雞加上油蔥的滋味。

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外頭的皮非常的嫩,而且不會很厚,

雞皮吃起來是滑溜劉溜~溜進去嘴裡的感覺。

鹹香的滋味讓我感覺好幸福啊!

這就台灣的味道啊!油蔥超香的~

雞腿肉也很嫩,這道涼菜真的是很棒。

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南洋咖哩雞腿肉

其實我就是一個飯桶,每天都一定要吃到飯!

沒吃到飯感覺整個人都不舒服阿~

這道我用微波爐四分鐘就有點太乾了..

每個人家裡的溫度都不太一樣,

建議可以1分鐘1分鐘下去加,

或者用電鍋就更方便了!

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整個非常的濃郁,而且還有一點甜甜的味道。

那...那是芒果跟蘋果的甜~

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而且雞肉每一塊都好大,幸福感大爆發阿!

熱騰騰的飯加上濃郁的咖哩雞,

這一盤我可以配上3碗飯!

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咖哩的香氣撲鼻,他不是那種日式咖哩..

而是那種甜味比較濃郁的咖哩,

鹹鹹甜甜的滋味在舌尖跳動著,

真的是一款好吃的咖哩,當天就完食了。

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港式臘味蘿蔔糕

這道真的是很假掰耶~看起來超好吃的啦!

我喜歡煎的外頭有點酥酥的樣子,

香氣撲鼻!讓人筷子停不下來,燙燙吃超過癮!

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酥酥的皮加上裏頭又燙又軟嫩的蘿蔔糕,

還吃的到肉末,鹹香鹹香的滋味~

蘿蔔糕已經有鹹度的,其實不用沾醬油就好吃,

就像是到了港式餐廳才吃得道的美味啊!!!太幸福惹~

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紅燒獅子頭

這道看起來真的是100%超級假掰~

看起來就是主廚上菜了阿(自以為ing)..

小龍在一旁用著嗤之以鼻的表情看我..

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就是這個,因為要先炸在煮的工序~

真的不是普通的麻煩!

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大口咬下,滿滿的湯汁就這樣滲出!

吃起來是軟嫩中帶著一歇歇的脆口,

加上濃郁的醬汁,這道也是很下飯的一盤啊!

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小太陽看著我們在吃飯也忍不住..

看看他一臉老媽很厲害的表情阿XDDDD

哈哈哈我突然也超級佩服我自己的!

竟然真的可以五分鐘出好菜,而且還不是微波而已,

也不是煮泡麵,是煮了滿滿的一整桌啊!

如果懶得煮飯,想在家辦桌的話~

也可以一起把台南大飯店的大廚請回家哦!

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網站:https://www.yummygo.com.tw/

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 文末好康: 宅配超好吃厚實蘿蔔糕宅配到家X2 

(不強制做~如果有通通都有做到得獎機率會更高),得獎機率高是要常來跟小腹婆聊天拉^^!

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留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客小腹婆
  • 小腹婆晉升小腹婆總舖師
    實在是猴賽雷啊!

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