蒸鍋

超特別!用蒸籠的火鍋!?

彰化豬舍食堂推出日本空運來的蒸鍋~

超大片的安格斯牛肉鋪著菇類.蔬菜.豆腐.玉米筍等等.. 

整個湯汁就被鎖在肉片裡,蔬菜也好鮮甜!

搭配花生香氣十足的胡麻醬or酸酸的柚子醬吃~

一整個組合+味增湯+茶碗蒸,就像在日本吃一樣。

跟著小腹婆大世界粉絲團(加入搶先看),跟我一起吃喝玩樂。

 

 

 

 彰化美食 蒸鍋 063

豬舍食堂

地址:彰化市辭修路364-4號

電話:0933-519856

營業時間:11:00-13:30、17:00-21:00

粉絲團:(請點我)

備註:可停後火車站停車場,步行約200M。

彰化美食 蒸鍋 062

今天終於來到傳說中的豬舍食堂,

怎麼跟我想像中的差那麼多..

在網路上還有傳言說豬舍食堂其實是用豬舍改造的..

我本來還怕說有什麼臭味的..完全沒有哦。

彰化美食 蒸鍋 059

吃完後我跑去問老闆娘才知道:

豬舍食堂不是豬舍改造的拉~

是因為老闆屬豬。就是這麼簡單的答案=.=

彰化美食 蒸鍋 043

彰化美食 蒸鍋 044

店面不大,我估計大概一樓就是20坪以內吧..

整個裝潢讓我有種到了日本的錯覺。

上次去日本是真的有很類似的小店,

整個氣氛非常的像。

一樓一共就只有大概四桌~六桌。

彰化美食 蒸鍋 046

桌上還有超可愛的招財貓!

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還有超可愛的天狗的面具和扇子!

下方則有一隻具有店名意義的可愛豬豬。

彰化美食 蒸鍋 049

東西通通都是老闆從日本帶回來的(我猜)..

那隻狸貓也太可愛了~~

這次我去日本也帶了我很喜歡的兩個不倒翁。

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整個店面布置得十分有巧思,讓人感覺處處都好拍!

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接著沿著酒瓶走~酒瓶竟然也可以當裝飾..

二樓也有座位哦!

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真的是收藏了好多日本酒。

彰化美食 蒸鍋 053

二樓跟一樓差不多,只是比較寬敞了一點。

聽老闆娘說這些木頭和椅子通通都是老闆自己做的哦!

整間店就是他的夢想藍圖,在台灣做一間道地的日本食堂。

( 應該吧..因為我沒碰到老闆XD)

彰化美食 蒸鍋 057

最酷的就是這個相撲的圖啊!!

讓我有種似曾相似的感覺..

最近身材已經跟相撲選手差不多了T_T

彰化美食 蒸鍋 058

二樓也非常的有氣氛,特殊的米白牆面搭配木製牆面,

真的就像是到了日本的食堂阿。

彰化美食 蒸鍋 060

彰化美食 蒸鍋 061

太多小東西讓我拍了..朋友都抓不住我..

其實我拍的很多張,為了趕緊進入正題..

只好忍痛的刪掉其他可愛的小東西(拭淚)

彰化美食 蒸鍋 033

菜單部分,午餐時間都是提供定食,

只有晚餐時間才有開放單點哦。

本來我還在碎碎念這一點都不貼心,我就是要吃單點啊!

然後我就當著老闆娘的面詢問..

原來是為了用餐的品質(燒烤會比較久),

也想要讓大家吃的開心,所以才忍痛中午不開放單點。

彰化美食 蒸鍋 034

不使用組合肉,選用美國安格斯黑牛

啪啦啪啦的肉品認證。

彰化美食 蒸鍋 035

這次讓我失心瘋而來的就是這個蒸籠的蒸鍋!

我和朋友一人一份,就各來一份吧!!

另外還有搭配白飯.茶碗蒸.麥茶。

老實說以這個價格在彰化真的是不太便宜..

但是就是要嘗鮮!給他吃下去~

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彰化美食 蒸鍋 037

彰化美食 蒸鍋 038

彰化美食 蒸鍋 039

其他的定食也很熱門,下次再來去吃吃看。

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還有夜間才有的單點烤物,聽朋友說晚上更好吃..

彰化美食 蒸鍋 042 

還有絕對少不了的日本酒(喝酒不開車,開車不喝酒)~

這邊的生啤酒還是選用日本Asahi生啤酒呢!

彰化美食 蒸鍋 001

我看了看別桌的飲料,

然後就跟著點了橘子氣泡水跟烏龍茶..

想說要解膩一下..殊不知其實我的餐點走清爽路線的..

彰化美食 蒸鍋 002

要先去買單,我們兩個人就這樣花了940..

然後我又加點了一杯梅酒100~

所以總金額是1040,平均消費為五百元。

來這邊想吃CP值高就選定食,

想要吃新鮮簡單原味就選蒸鍋。

彰化美食 蒸鍋 003

 彰化美食 蒸鍋 004

一開始就上了一盤小菜..

小腹婆:我沒點啊???

服務生:這是招待的。

本來想說是不是我特別可愛所以..(誤)..

結果我看別桌也通通都有一盤~o~

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還有熱熱的麥茶,是熱的...

不過我想要跟在日本一樣喝冰水阿(敲碗)..

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接著就劈哩啪啦上了一個瓦斯爐跟一個裝水的鐵盆。

左邊則是上了兩個醬料.茶碗蒸.白飯.味增湯。

然後就請我們在等等..

在等待的時候已經飢腸轆轆了,趕緊來開吃。

彰化美食 蒸鍋 008

彰化美食 蒸鍋 010

一挖開茶碗蒸就看到一整隻的蝦子!!

蝦頭跑去湯裡了~

整個茶碗蒸的鹹度比例和滑順度真的很不賴,

是我喜歡的口感。

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裏頭慶然還有雞肉塊及蛤仔,拌飯吃超好吃。

彰化美食 蒸鍋 011

他們家的飯也不是泛泛之輩阿,粒粒分明。

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味增湯則是我唯一覺得不夠鹹的o_O+

可能我去日本吃的都超鹹..吞不下去,

反而回台灣覺得變成太清淡。

湯裏頭還擺了一個..蝦頭。

彰化美食 蒸鍋 014

接著我的豚肉野菜蒸鍋就上了!!!

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朋友的安格斯牛肉野菜蒸鍋也上了~

油花分布的非常的漂亮~!!!

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然後就被蓋布袋了..不是啦><蓋上了蓋子~

然後我們又進入了吃配菜的時間(廣告)..

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因為我一直在看來看去,竟然看到沒酒的廣告..

然後我就腦弱的又點了一杯梅酒(喝酒不開車)~

我是去了日本一趟才發現,台灣人很愛去日本喝梅酒耶~

豬舍的梅酒也很好喝,酸酸甜甜的,

完全不會苦澀,喝起來很暢快啊!

彰化美食 蒸鍋 018

接著服務生就來幫我們掀起蓋頭來~

這時候我們已經預備好了!!

左邊是柚子醬,右邊是胡麻醬,

就是要拿來搭配蒸鍋吃的唷。

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我朋友的安格斯黑牛出場,啪啦啪啦~

整個呈現大概是七分熟的狀態。

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肉質非常的嫩,很神奇的是竟然還吃得出甜味..

本來想說不過就是蒸蒸而已,

沒想到竟然可以把牛肉蒸的這麼多汁!

單吃就覺得好好吃,沾兩種醬吃更有風味。

彰化美食 蒸鍋 024

豚肉野菜蒸鍋

我的也好了~就是豬肉鍋拉。

彰化美食 蒸鍋 025

單吃肉也覺得非常的軟嫩,

火侯時間掌握得剛剛好,

就這樣不小心一直扒飯扒飯..

竟然就把一碗飯給KO了><

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肉質的甜味也滲透到底下的蔬菜去了,

花椰菜也好多汁哦!

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還有這邊的菇類,真的是..........

第一次在台灣吃到這麼多汁的菇類,

整個咬下去..湯汁就宣洩出來的感覺,

我搭配酸酸的柚子醬,越吃越開胃!!!

菇類配柚子醬超搭!

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最後鋪底的是豆芽菜及白菜~?!

我平常都不太吃菜了...來到這邊竟然覺得豆芽菜好吃,

簡單的沒有什麼調味,就是單吃原味..

豆芽菜沒有平常我討厭的那種味道,

反而是一種也是包含水分的脆口感!

真的是好吃~簡單的原味啊!

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另外還有我不吃的綠色蔬菜>//<

給我朋友吃~

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大朵大朵的香菇!咬下去也非常的嫩~

吃這個就知道Q嫩是什麼了,就是香菇!

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玉米筍也非常的甜。

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還有鬆軟的豆腐(質地比較硬一點的)~

搭配胡麻醬吃也好吃,軟綿軟綿的口感。

本來我以為是火鍋=///=沒想到是"蒸"鍋,

運用傳統的蒸籠來蒸出食材的原味,

算是吃起來很清爽的料理!甜又好吃~

話說這道料理跟我去日本吃到的蒸物..是真的很像,

甚至還要更好吃(因為台灣的蔬菜好吃阿)~

不過我覺得如果有多類似南瓜.地瓜類會更好~

因為用蒸的會爆甜啊!!!分享給大家。

豬舍食堂

地址:彰化市辭修路364-4號

電話:0933-519856

營業時間:11:00-13:30、17:00-21:00

粉絲團:(請點我)

備註:可停後火車站停車場,步行約200M。

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