首圖   

錢櫃對面的炸物還挺不錯吃的,

整個炸工是用日式炸物工法:天婦羅,

吃起來不像傳統鹽酥雞,比較沒那麼油。

剛起鍋的炸香蕉酸酸甜甜的燙口好吃,

不一樣的炸饅頭,花生醬香和酥脆口感,

水嫩的炸芙蓉豆腐也是必點,皮薄水嫩,

日式炸物:嘉義基隆廟口鹽酥雞。

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今天在嘉義奔波了一整天,回家之前就想要吃個東西,

想要帶回家慢慢吃,用叉子簡單吃,

就選擇了鹽酥雞,已經營業十五年的炸物,

不過這間鹽酥雞很不一樣,不是台台的鹽酥雞。

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嘉義基隆廟口鹹酥雞

營業時間:17:00 - 2:00

地址:嘉市西區仁愛路520號

電話:05 228 1972

粉絲團: ( 請點我 )

還可以網路訂單呢:( 請點我 )

備註:此為邀約文

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我們來到這間鹽酥雞店時約莫五點,

本想說平日這個時間應該沒什麼人吧..

就很放縱得先拍拍照再去排隊,

就這樣排了1hr (阿~~~~

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這邊還把廚師區用玻璃窗,讓大家可以透視,

直接看到自己吃的東西正在炸的過程,

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裏頭的油很清澈,連炸起來的邊邊,

也都是美麗的金黃色。

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這邊還準備了冷泡茶可以喝,

我等到後面就連續喝了三杯,還不錯喝耶,

配炸物剛剛好。

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嘉義基隆廟口鹽酥雞標榜的是:

新鮮才是王道,

吃對油更重要,

油品的把關。

一旁都有告示可以看看參考。

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如果沒吃過,可以看看旁邊的彩色對照表,

每一個都看起來超吸引我的啦。

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看來我只好突破人牆才有辦法拍到了 T_T

為什麼這時間人這麼多啊(抓髮)

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右方和下方是每天處理的新鮮蔬菜區。

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我很少看到炸物攤這麼乾淨的,

現在整理才看到竟然有筊白筍耶。

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甜不辣、天婦羅、花枝丸、柳葉魚,

還有黃澄澄很漂亮的香蕉。

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香蕉跟皮蛋都很特別,一定要點個香蕉。

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鹽酥雞、炸魷魚、栗香地瓜、兩斤憨吉,

新鮮花枝、雞軟骨、手工混沌、三角骨。

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還有這個一格格像是布丁的一定要點,

就是超透水的芙蓉豆腐!

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上方獨家偶數豬,鮮炸魷魚。

注意看...竟然有炸豬肉耶~超酷。

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這邊的地瓜很特別,是帶皮的。

// 平常我吃烤地瓜也都會吃皮,皮有纖維 //

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還有這個超特別的 手工豬會跪,

看網路上介紹是說..每天要去豬商那邊買,

如果沒殺豬,那今天就沒囉 (Bye)~

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南瓜酥,也是帶皮的。

可能口感上會乾了一點,不過更營養哦。

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品項很多,可以參考上方的菜單更清楚。

// 可是很多東西都是賣完就沒了 //

// 要早點來買 //

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單筆消費滿200,就送胡搞瞎搞。

只送不賣的炸物。

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其實我是13號,一開始我跟路人借來拍照,

是一個壓克力卡耶。 

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一邊等待一邊倒了一杯冷泡茶,

冰冰涼涼的,還有茶香。

// 免費也是有不錯的拉 //

// 一邊喝一邊等一邊抓寶可夢 //

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等了約一個小時,我們的炸物終於上了..

整個就是含淚和肚子餓到要歪腰了。

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炸甜不辣薄薄的,真的完全不吃油,

酥脆口感就像在吃餅乾。

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鹽酥雞,大概一小口大小,

真的不會吃油,裏頭的雞肉還滿嫩的,

皮薄,外酥內軟。

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炸魷魚,吃起來不會腥,

不是市面上那種很難咬開跟橡皮筋一樣的,

Q彈,細緻的海味,好吃。

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南瓜酥,外皮很薄脆,

裏頭是綿密的南瓜,桑桑綿密的口感。

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炸餛飩,裏頭有豬絞肉和蔥末,

整個就很酥脆,吃起來很像零嘴。

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剛炸起來的芙蓉豆腐,回家再沾醬。

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獨特的沾醬,吃起來增添了清爽口感。

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超水嫩的芙蓉豆腐,咬下去超燙口阿..

彈來彈去的,誘人又好吃(必點)。

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炸薯條,這跟傳統的也完全不一樣。

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搭配這個酸酸甜甜的特製醬汁,

有一點梅子香,還有檸檬的香氣。

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沾滿滿滿的醬汁,外酥內軟的薯條好好吃。

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必點的還有這個炸香蕉,一定要吃啊。

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外皮很酥,裏頭的香蕉就像化開了一樣。

酸酸甜甜,就像戀愛的滋味。

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帶皮的地瓜也很甜耶,聽說是選用比較貴的

日本栗子地瓜,

所以甜度比較高,香氣也很特別哦。

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手工豬會跪,這也是限量版的,

吃起來很紮實,和外頭吃得真的不一樣。

老闆拍胸保證:這才是正統的「豬血糕」。

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甜不辣也很軟Q好吃。

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炸豬肉很嫩,第一次在鹽酥雞店吃到炸豬肉。

有種其實這邊應該是日式料理店的感覺。

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花心銀絲卷,外酥內脆的,

老闆自製的麵皮加上花生醬,

在炸之前還裹上了糖粉...真的是無敵的邪惡。

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就這樣咬下去,恩~~甜鹹甜鹹好滿足,

不過整個都是脆脆脆,酥脆口感,

很像在吃炸的爆漿花生餅乾一樣呢。

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這樣一個真的很有飽足感,

女生光吃這一個就飽了吧!!!~

這間炸物真的很不一樣,跟一般的鹽酥雞差很多,

炸起來很像日式炸天婦羅一樣的口感,

比較不會油膩,不過吃多了比較容易乾,

這時候就要配杯冰涼的冷泡茶剛剛好。

如果來到嘉義一定要去試試看,分享給大家。

 

嘉義基隆廟口鹹酥雞

營業時間:17:00 - 2:00

地址:嘉市西區仁愛路520號

電話:05 228 1972

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