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有人在屋內燒木炭了~每桌的桌上都有一爐爐炙熱的木炭..

一上桌要等到滾才能吃得薑母鴨,整個湯頭非常的清甜,

鴨肉越煮越軟,淡淡的中藥香氣(連孕婦都可以吃),

激推滿滿湯汁的豆皮、古早滋味大塊肉的鴨肉飯、麵線~

黑底高雅裝潢,平民價格:鼎味炭火薑母鴨。

 

 

 

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自從懷孕之後,我就很少吃薑母鴨了..(不然以前還會跑去台中大雅吃),

就是愛炭火慢滾出來的湯頭,會有一絲絲獨特的炭香。

而且越滾越甜,先喝一下原汁原味,放了菜之後味道會更清爽。

難得彰化也有好吃的薑母鴨耶,推薦給大家^_^

跟著 小腹婆大世界粉絲團(加入搶先看 ) ,一起吃喝玩樂去~

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今天會來到鼎味,其實本來不是要來吃薑母鴨的。

而是在網路上看到他們最近新推出的:酸菜白肉鍋,本想說孕婦不太適合吃薑母鴨,

所以其實是為了酸菜白肉鍋而來..只是沒想到到店裡才發現..那是一個禮拜後才會出來的新菜色。

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鼎味薑母鴨,總店好像是在員林,不過現在也來北斗鎮開店了^^

似乎已經開了一段時間,不過還是因為懷孕的關係..所以我一直抱持著觀望的心態沒有前往。

這次會來真的就是..為了酸菜白肉鍋阿XD

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在復興路上其實沒有停車場,不過幾乎都是白線,鄰近還有一個公園,

開車的話還算是好停車。

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一整個外觀看起來就像上了銅漆一樣,雖然開不到一年卻有一種復古味。

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員林總店是2006年創立的,整個氣氛就擺脫一般我們常見的那種陽春裝潢的薑母鴨店。

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讓我最尬藝的是,每次只要來這邊打卡,就會免費送一份新鮮蔬菜呢。

 


 店內裝潢     高貴不貴,銅牆面有種復古錯覺,就算兩個人來吃也不錯。

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入店前要先到櫃台報到XD (看看幾位),再由笑容滿面的老闆幫忙帶位。

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外頭有一區是寫著是吸菸區,許多老饕吃一吃就站在外頭這邊抽個菸。

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吸菸在外頭,寵物家裡做,外食到門口。

沒有像平常那種規定:不可XX,不可XX,不可XX,反而讓我停下來認真看了幾秒。

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雖說外頭是吸菸區,不過裏頭還是有可愛的座位等待區。

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在等待候位的時候,順便看了一下上頭的招牌,價格不貴。

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櫃檯上也有彩色的目錄,不管算錢或在等待的時候都剛好可以再次核對XD。

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店裏頭的空間很大,桌與桌的間距也滿大的,整個黑底裝潢感覺滿高貴的。

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在櫃檯旁邊這邊還有自取配料區,碗盤那些通通都是要自己來。

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除了基本款醬料,還有手作辣醬油、陳年豆腐乳醬可以選用,豆腐乳醬就是必備的啊!!~

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在一旁還有飲料區,自取,等到最後再一起結帳。

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選擇還滿多的,記得喝酒不開車,開車不喝酒哦。

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就連洗手間也非常的高雅,最讓我印象深刻的是竟然有兩間是:老人友善、性別友善。

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銅色獨特牆面,以黑紅色為主,整個排煙效果也不錯,不會感覺很壓迫。

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每一桌桌上都有木炭,等到入席後會再補上足夠煮一整鍋的木炭份量。

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氣氛滿分啊!!!!~

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連兩個人也可以來用餐,我今天跟阿如就是兩個人來吃薑母鴨。

也有雙人套餐,完全不用怕沒辦法點菜!

 


 菜單     兩個人也有專屬套餐,多人來選擇更多。

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 食記     炭燒的美味,清爽甜美的湯頭,吃薑母鴨也可以不上火。

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每桌都有一個一個炭爐,今天其實有點冷,剛剛好有種圍爐的感覺。

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一開始炭火的量不多,確認菜單之後服務生馬上就上來補炭了。

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紅通通的炭火,讓我們更期待等等上桌的鍋物。

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阿如很貼心地幫我把兩種醬料都先預備好,光是沾豆腐乳就好好吃了。

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雙人套餐:520元

薑母鴨 一份

手工鴨肉丸 一份

高麗菜 一盤

袖珍菇 一盤

鴨米血糕 一份

豆皮 一份

加點:

醬燒鴨肉飯 一份

香蔥麵線 一份

免費:

打卡免費送一盤新鮮蔬菜

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一整桌就是這樣滿滿的,平常拍照我都會先關火..可是這個炭燒的無法控制阿XDD..

所以就只好放縱煙霧這樣飄了~

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鴨肉的量還滿多的,我們兩個人竟然吃不完這鍋肉( 肉質越煮越軟 ) ,皮處理的也很乾淨。

肉塊都還挺大塊的,不會像有些都是在吃骨頭XD

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袖珍菇直接被煮進鍋裡頭,袖珍菇配薑母鴨真的很好吃,還可以吃得出菇類的清甜。

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鴨米血也是一開始就被放入鍋裡的,不過這個一開始吃起來偏硬,要煮到後面才會越來越軟。

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滿滿的薑,這鍋湯會越煮越辣(薑片的辣),如果怕辣可以在一開始先挑起來。

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一人份的麵線,其實這樣兩個人吃差不多,麵線非常的夠味。

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放了一陣子有點乾掉的麵線,一定要搭一點薑母鴨的湯啊!!!! 整個更好吃~

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鴨肉丸看起來也滿鮮的,不會有那種退冰的感覺,到最後煮起來也真的不錯吃。

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滿滿的一大盤高麗菜,讓大家吃免驚。

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就連豆皮也跟山一樣,不過這真的是2~3人份,真的超級多!!!

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單點的醬燒鴨肉飯,這個真的是必點!!!第一次吃到這種獨特醬香的香氣。

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飽滿大塊的鴨肉,上面還淋上了鴨油,整個香氣爆發阿,白飯粒粒分明,非常合我的味。

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打卡送的青菜可以任選,阿如愛吃茼蒿~ 簡單的入鍋燙一下就很好吃了。

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一邊聊天一邊等待,整鍋滾得嚇嚇叫,讓人好想要馬上開吃。

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首先先單喝湯頭,你一定會問,為什麼孕婦可以吃?

因為他沒有加米酒,連那些選用的中藥也都是溫補的,所以孕婦當然可以吃啦。

※如果不是因為懷孕,我想我應該會單點個兩罐米酒下去煮,薑母鴨就是要配米酒阿T^T

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鴨米血煮一陣子之後比較軟了,整個很飽滿,光吃米血就吃飽了。

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鴨肉也越煮越嫩,肉和皮的比例都剛剛好,吃起來瘦肉帶著一絲絲的肥肉,

沾一點豆瓣醬,整個就很豪氣過癮啊!!!!!!~

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菇類則是如果人多一定要多點一點,第一次發現菇類配薑母鴨鍋是這麼配。

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鴨肉丸,吃起來不是那種超有彈性的那種,有點像在吃魚丸的口感,不過還吃得出一絲絲肉香。

就這樣我們兩個不知不覺也吃了兩個小時多,然後又再找小龍來幫忙吃..=  =+

戰鬥力實在太差了,不過這真的是三個人吃剛剛好,兩個人就像在吃吃到飽一樣。

算一算一個人也差不多三百內,雖然沒吃到酸菜白肉鍋,卻意外的吃到鮮甜的薑母鴨!!!!~

等到之後生產完再來吃 ^_^ 分享給大家!!!

 

 

店家資訊:

鼎味炭火薑母鴨北斗復興店

地址:彰化縣北斗鎮復興路199號

營業時間:16:30~24:00

電話:04-8882199

 

鼎味炭火薑母鴨員林總店

地址:彰化縣員林市育英路591號

營業時間:16:30~1:00

電話:04-8395559

 

其他北斗美食:

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[彰化北斗]董事長早午餐,無菜單料理,看到什麼就點什麼,一整桌不用100元! (每天都是隨機菜色,每天人都好多>"<)台灣小吃.台灣味 

[彰化北斗]花田巷,限定版奶酪早上就被秒殺(orz),就像在吃甘醇的巧克力,綿密細緻的重乳酪蛋糕,暖心拿鐵剛剛好。 

[彰化甜點]小熊菓子 ,草莓季限定:360度從裡到外滿滿新鮮草莓的草莓蛋糕!!酸酸甜甜好滋味搭配甜而不膩的奶油,綿密口感讓人難忘阿。 

[彰化北斗]蝴蝶舞芭蕾,像在外國用餐的享受,義大利麵/美式漢堡/下午茶/鬆餅,聚餐,明道大學,北斗美食。 

[彰化北斗]巷弄裡的暖廚:Mezzo中歐式小廚,就像回到家的溫暖,牽絲焗烤超過份(無限WIFI.免費充電) 

[彰化北斗]五時午食(早午餐•晚餐),雞腿排超嫩、像花一樣的美麗薯泥、冰心地瓜、沙拉醬料任選、軟綿牛奶土司。(家庭.公司聚餐) 

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  • 林小姐
  • 外帶薑母鴨一樣一份是300嗎?
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