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首圖

呷霸咩,偶爾來個中式杭州菜,不一樣的中菜料理呈現,

從冷菜到甜品完全都是享受!!!而且還有推出年菜呢(

帶著花雕醇香,雞皮整個滿滿的膠質,

還有那超特別的蓴菜魚丸湯,手工像是豆腐鮮嫩的丸子!!

還有帶著川菜鍋氣的左宗棠雞球,一道道都是必點。

最後的甜點一定要來個甜點冠軍「酒釀湯圓」,

兩個人專屬的套餐,麗緻天香樓sogo忠孝店

 

 

 

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今天跟小龍來個台北產檢一日遊,先去產檢再來想要吃什麼。

翻來翻去看到櫃子裏頭竟然還有開飯拉的餐卷,

擇日不如撞日,我倆今天決定來場杭州美食大餐。

平日,裏頭卻已經坐到約七成滿,建議大家可以先訂位比較保險。

 

麗緻天香樓sogo忠孝店,就位於捷運板南線忠孝復興站四號出口。

直接搭電梯上Sogo11樓,就可以快速找到杭州美食。

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▼老實說我是第一次吃杭州美食,其實心裡有點忐忑不安,

會有點怕不合口味,不過這次初體驗讓我超滿意的!

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麗緻天香樓sogo忠孝店,先等候代位,不得不說整個服務品質超好。

服務生各各說話輕聲細語有禮貌,介紹菜色也頗細心,

而且不是只有對我們這桌唷(加分!)

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麗緻天香樓sogo忠孝店,進去整個座位頗寬敞的,等待候位大概3分鐘。

((我有先在前一天先預訂位子囉))

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麗緻天香樓sogo忠孝店,門口還擺設了許多茶品。

之中最推薦的是鐵觀音,因為我看隔壁桌續了好幾回。

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麗緻天香樓sogo忠孝店,座位不僅有包廂,還有區間讓大家在用餐的時候更加隱密。

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麗緻天香樓sogo忠孝店,這邊除了小桌還有大圓桌,很適合聚餐。

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麗緻天香樓sogo忠孝店,中間則有許多四人座位。

不過他們真的很細心,都是給兩人做四人桌,另外多的兩個位子放包包。

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▼麗緻天香樓還有著透明的廚房空間,讓大家可以一覽無遺。

不過我不好意思拍照,我等吃完餐來拍照..廚師們已經散場了。

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▼麗緻天香樓小菜放置區,我又是在吃完飯的時候來拍照,小菜通通都空了><

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▼麗緻天香樓,雙人套餐有分這種,不過我今天吃的是另外一個方案。

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▼麗緻天香樓另外還有準備團員年夜菜唷,如果要訂購的話可以來這邊吃吃看。

老實說我對他們的菜色都還頗滿意的。

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▼一上桌,就已經擺好碗盤和筷子。

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▼而且那個茶杯超可愛的,是花的造型呢。

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▼麗緻天香樓菜單,下面我會在寫一下我們點的組合及內容。

一共分為冷菜、湯品、海鮮、禽畜、主食、蔬食、甜品。

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▼首先先上桌的是洛神花茶,也是麗緻天香樓自己熬煮的(可選冰或熱的)。

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▼整個喝起來酸酸甜甜,冰涼爽口還頗開胃的,我還滿喜歡喝的。

中間服務生常常來巡茶水,只要看到杯子半空了就馬上填滿,還不錯。

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▼以下是我們點的套餐內容,雙人套餐(NT 1980):

冷菜擇一:花雕醉雞

湯品擇一:蓴菜魚丸湯

海鮮或禽畜擇一:左宗棠雞球

主食擇一:松露獅子頭+東坡肉

蔬食或甜品擇一:酥炸響鈴

招待:酒釀甜湯圓

一開始我還滿擔心這樣會不會吃不飽,不過事實證明是想太多,

完全就是飽到喉嚨來啊~以下的菜名旁邊都是天香樓的菜色簡介(綠字)

下一句才是我自己的個人口感哦。

 

▼第一道,花雕醉雞精選野放土雞腿肉與翅膀部位,以精釀花雕酒浸漬,

冷藏後富含水晶般膠質,香滑鮮美,色澤動人。

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▼這道涼菜我個人還滿喜愛的,一整片看起來切得很薄,可是剛好入口大小,

雞肉上的薄薄不多不少的雞肉凍,咬下去還感覺得到雞肉的鮮甜

肉質軟嫩滑口,讓人會想要一吃在吃。

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▼第二道,蓴菜魚丸湯新鮮草魚以手工細剁製成,質地細緻軟嫩如豆腐,

入口即化,湯清味鮮而順口。

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▼這道湯品頗讓我意外的,這是我初次品嘗「蓴菜」,

一絲絲的菜上面竟然還有一層層滑嫩外衣,就像裹上了太白粉一樣。

吃起來非常的滑順!

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▼湯裏頭的丸子更是特別,看起來非常的像湯圓,不過這大有驚喜阿。

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▼一咬下去非常的軟嫩根本就像在吃豆腐,有種介於滑嫩豆腐與百頁的口感。

湯頭則是帶著一絲絲的魚香,喝起來算是清爽的湯品(魚味不是很凸顯)。

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▼第三道,左宗棠雞球上選雞腿肉經酥炸和醬汁燴煮,些微的甜香有別傳統湘菜的

辣味與蒜香,是混合杭式與湘菜的家常菜

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▼這道上桌我的口水就流滿桌了,還有濃郁的鍋氣,好香。

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▼以去籽辣椒下去拌炒,所以有著辣椒香氣但不會辣,直接吃辣椒更香。

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▼雞腿肉也非常的紮實和多汁整個肉質鮮嫩又很重口味,算是不辣的川菜感,

光這盤我就可以配一大碗飯了。

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▼第四道,松露獅子頭及東坡肉(菜單內沒有的)。

松露獅子頭:口感綿密細緻,巧妙加入香氣獨特的松露,創意與美味兼具。

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▼松露獅子頭完全擄獲我的味蕾芳心阿,第一次吃到這麼創意的獅子頭,

一上桌的時候還在納悶旁邊白白的醬汁是什麼..

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帶著濃郁松露香氣的綿密滑順醬汁,光這個醬汁配飯就好好吃。

((聽主廚介紹這是一種中式搭配西式的創意獅子頭作法))

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▼一口氣豪邁的挖下獅子頭,整個質地綿密,獅子頭先經過油炸之後再熬煮,

整個湯汁完全都鎖在這顆頭裡面XD..還隱約可以吃到一點瘦肉感、脆口。

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東坡肉,這道則是菜單上沒有的,大家如果要點也可以詢問店員看看。

一上桌就擺上了一小甕,這樣兩個人吃真的是剛剛好。

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▼肥美的東坡肉用湯匙被我捧上了盤子裏頭,油香油香。

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▼用湯匙輕輕的一往下壓,整個已經燉到化開的東坡肉馬上一分為二。

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▼鮮嫩、肥肉入口即化的口感,搭配飯也是讓人覺得很享受。

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▼因為東坡肉很下飯,所以點東坡肉還會另外附上一碗白飯。

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▼白飯上面還有讓大家解膩的醃瓜,帶著淡淡酸脆口感讓我想到阿罵的老菜圃。

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▼第五道:酥炸響鈴豆皮大火炸至金黃酥鬆,搭配粗白沾甜麵醬,豆香四溢,

鬆脆的豆皮發出酥脆的響聲,故名炸響鈴。

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▼這道在點的時候我倆還跟服務生閒聊,這不就是炸豆皮(笑),

不過服務生跟我形容這道入口即化還讓我滿匪夷所思的。

一上桌馬上先吃原味,整個已經被大廚炸到"透"的豆皮,真的是入口即化。

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▼先感覺到酥,再來感覺到鬆,竟然在舌尖緩緩地消失。

((真的是入口即化感)),搭配甜麵醬多了一絲鹹香,搭配蔥白則多了蔬菜甜味。

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▼不要猶豫,豪邁的這樣一口吃下去,有層次感的美味,這道必點啊。

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▼第六道:酒釀甜湯圓(招待),手工製作芝麻湯圓、小湯圓與酒釀及少許蜜橘烹煮,

加上特製桂花蜜,是天香樓招待甜品。

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▼說真的,我不太愛吃酒釀,總覺得有個氣味我不愛,不過天香樓處理得非常好。

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▼因為他加入了少許的蜜橘,讓整個湯底變成甜而不膩,多了那自然的酸甜香氣。

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▼而且這個甜湯圓真的超好吃的,外皮Q彈有彈性,不會像冷凍湯圓那麼軟。

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▼一咬開那芝麻完全就是爆炸出來,要用湯匙好好接著,芝麻香氣好香,甜度剛剛好。

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▼底部還有一些也是Q彈帶點蜜香的小湯圓,桂花蜜香、自然甜味讓這湯品加分許多。

((這個真的也是必點阿~))

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最後還是要感謝一下開飯拉,也感謝天香樓有這麼好的美饌。

第一次品嘗杭州料理大成功,非常符合我這胖胖孕婦的味蕾,

每道都吃得出來是花了不少時間熬煮、心思,

也感謝天香樓的主廚,讓我們可以品嘗這麼美味的饗宴。

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店家資訊:麗緻天香樓sogo忠孝店

地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(捷運板南線忠孝復興站4號出口:直上sogo11樓)

電話:(02)7711-3588.

營業時間:平日及例假日 11:00-22:00 (最後點餐時間 21:00)

週五、週六 11:00-22:30 (最後點餐時間21:30)

官網:http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/restaurant_page.aspx?id=195

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 龜毛麗
  • 推1~
    哇!小腹婆吃得比我好,尤其那道左宗棠雞球,絕對就是我的菜啦!光看照片,我就口水流滿地了啊...
    麗緻天香樓真的好好吃,而且服務態度超棒,主廚也非常可愛專業,之前我去拍的時候,他就在廚房招手,嚇了我一大跳.
  • 哈哈哈,我超愛你吃的那幾道,不過我超猶豫的..
    主廚也非常的專業,還跑出來每桌每桌這樣詢問,整個服務滿分拉~

    小腹婆大世界 於 2016/01/09 20:59 回覆

  • 天生一對寶
  • 我想吃東坡肉啦~好下飯
    還要左宗棠雞球....一直吞口水

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